Muffins croustillants et moelleux parfumés à la vanille !

Voici une recette de muffins réadaptée façon

Mmm Douceurs Maison, Très faciles à faire, ils peuvent

être garnis avec des pâtes à tartiner au chocolat : Nutella ou

Tartina (Cameroun), ou encore toutes sortes de confitures,

mes enfant les préférant avec de la confiture de framboise ou

au Bissap (Fleur d’Hibiscus)…

Il s’agit ici de douceurs salées et sucrées concoctées

au gré de mon imagination,

de spécialités africaines

( en particulier camerounaises),

de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs

Pour Petits et Grands !

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Recette

Ingrédients pour 12 muffins

4 œufs moyen calibre ou 5 petits

140 ml de lait entier

250 g de farine de blé +1/2 sachet de levure chimique

100 g de sucre semoule (blanc) + un peu plus pour faire dorer…

De l’essence de vanille liquide (à votre convenance)

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4 cuill à soupe d’huile de tournesol (ou d’arachide)

 

Commencez par préchauffer votre four à 200°C ;

Beurrez/tapissez un moule à muffins.

Puis dans une terrine ou jatte, fouettez les œufs

et le sucre…

Et versez peu à peu la farine, ensuite, le lait, l’huile et

l’essence de vanille.

Mélangez, répartissez la pâte dans le moule à muffins

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et enfournez pour 20 minutes.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,

sortez le moule du four, saupoudrez les muffins avec

un peu de sucre et remettez dans le four position Grill.

Laissez dorer à votre convenance.

Sortez-les du four, laissez-les refroidir…

Et proposez-les, avec toutes sortes de pâtes

à tartiner ou autres confitures.

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Pour les garnir, il suffit de les couper en deux.

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Ces muffins sont délicieux servis avec du chocolat chaud,

ou autres boissons chaudes…

Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas,

pâtisser/cuisiner, c’est aussi aimer ♥

Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,
c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires
Grimod de la Reynière.

2 réflexions sur “Muffins croustillants et moelleux parfumés à la vanille !

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