La première fois que j’ai confectionné ce cake, c’était il y a quelques années,
à l’occasion de la fête des pères. Mon époux et les enfants l’ont délicieusement
dévoré , ce qui m’a incitée à le confectionner pour d’autres mais surtout
à partager le recette pour tous;)
Voici une kyrielle de propositions économiques,
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu ;
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement
avec privation et vous verrez,
c’est « vachement bon »
Cake chocolat/Cerises
(Glaçage chocolat!)
Recette
C’est la saison des cerises, on en profite!!!
Regarder le panier futé du mois ici :
https://mmmdouceursmaison.com/2017/05/11/article-le-panier-fute-du-mois-mai-72928535/
Je décore le cake avec des cerises au sirop (en bocal),
j’en ai souvent (Même hors saison) dans ma réserve
Ingrédients pour 8 gourmands
100g de cerises (Préférez les bigarreaux ici)
+ quelques cerises pour décorer
3 œufs moyen ou gros calibre
150 g de beurre doux
Quelques cuill à soupe de lait (3 ou 4)
225 g de farine de blé
1 sachet de levure
150g de chocolat noir
100g de sucre brun (Ou blanc!)
1 pincée de sel fin
Kirsch ou eau de vie
(De quoi faire macérer les cerises, si vous choisissez
de mettre un peu d’alcool !!!)
La veille, faites macérer les cerises préalablement dénoyautées
dans le kirsch ou l’eau de vie
Le lendemain matin(Tôt pour que le glaçage tienne!) ,
confectionnez le cake:
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Dans un saladier (Ou autre récipient) mélangez la farine,
la levure et le sucre.
Faites fondre le chocolat, le beurre et le lait
(Je le fais dans le miro-ondes)
Versez ce mélange à base de chocolat dans le mélange sec
Mélangez…
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Ajoutez les jaunes d’oeufs au mélange
Mélangez…
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
Puis rajoutez au mélange en tournant délicatement
Rajoutez les cerises et mélangez…
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte
et enfournez pour 40 à 45 min (Selon la puissance de votre four)
Puis démoulez sur une grille
Coupez un peu le dessus afin que le cake soit régulier et
rerournez-le (Je le glace à l’envers!)
Puis procédez au glaçage.Ici glaçage au chocolat.
et à la déco avec les cerises…
Laissez prendre quelques heures!
C’est prêt!!!
Servi avec une boule de glace à la vanille ou de
la crème glacée…C’est un régal pour petits et grands!!!
Mmmmmmmm Bonne dégustation
« La vraie cuisine est une forme d’art.
Un cadeau à partager. »
Oprah Winfrey
Il donne trop envie
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Hum hum miam miam !
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