Cake chocolat/Cerises (Glaçage chocolat!)

La première fois que j’ai confectionné ce cake, c’était il y a quelques années,

 à l’occasion de la fête  des pères. Mon époux et les enfants l’ont délicieusement

dévoré , ce qui m’a incitée  à le confectionner pour d’autres mais surtout

à partager le recette pour tous;)

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Voici une kyrielle de propositions économiques,

 

faciles et qui généralement font l’unanimité

 

chez les grands et les petits!

 

Je propose beaucoup de douceurs économiques

 

étant maman d’une grande tribu  ;

 

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

 

avec privation et vous verrez,

 

c’est « vachement bon » 

Cake chocolat/Cerises

 

(Glaçage chocolat!)

SAM_1419.JPG

 

Recette

C’est la saison des cerises, on en profite!!!

Regarder le panier futé du mois ici :

https://mmmdouceursmaison.com/2017/05/11/article-le-panier-fute-du-mois-mai-72928535/

 

Je décore le cake avec des cerises au sirop (en bocal),

 j’en ai souvent (Même hors saison) dans ma réserve

Ingrédients pour 8 gourmands

100g de cerises (Préférez les bigarreaux ici)

+ quelques cerises pour décorer

3 œufs moyen ou gros calibre

150 g de beurre doux

Quelques cuill à soupe de lait (3 ou 4)

225 g de farine de blé

1 sachet de levure

150g de chocolat noir

100g de sucre brun (Ou blanc!)

1 pincée de sel fin

Kirsch ou eau de vie

(De quoi faire macérer les cerises, si vous choisissez

de mettre un peu d’alcool !!!)

 

La veille, faites macérer les cerises préalablement dénoyautées

dans le kirsch ou l’eau de vie

 

Le lendemain matin(Tôt pour que le glaçage tienne!) ,

confectionnez le cake:

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Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Dans un saladier (Ou autre récipient) mélangez la farine,

la levure et le sucre.

Faites fondre le chocolat, le beurre et le lait

(Je le fais dans le miro-ondes)

Versez ce mélange à base de chocolat dans le mélange sec

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Mélangez…

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Ajoutez les jaunes d’oeufs au mélange

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Mélangez…

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

Puis rajoutez au mélange en tournant délicatement

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Rajoutez les cerises et mélangez…

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Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte

et enfournez pour 40 à 45 min (Selon la puissance de votre four)

Puis démoulez sur une grille

Coupez un peu le dessus afin que le cake soit régulier et

rerournez-le  (Je le glace à l’envers!)

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Puis procédez au glaçage.Ici glaçage au chocolat.

et à la déco avec les cerises…

SAM_1394.JPG

 

Laissez prendre quelques heures!

C’est prêt!!!

   SAM_1414

SAM_1420

Servi avec une boule de glace à la vanille ou de

la crème glacée…C’est un régal pour petits et grands!!!

Mmmmmmmm Bonne dégustation

 

 « La vraie cuisine est une forme d’art.

Un cadeau à partager. »

Oprah Winfrey

2 réflexions sur “Cake chocolat/Cerises (Glaçage chocolat!)

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