Recette

Ingrédients pour 1 tarte

1 pâte brisée ou sablée de préférence maison 

(Recette en cliquant sur le lien)

De la rhubarbe fraîche si vous en avez 

du sucre roux de préférence (à votre convenance)

De la cannelle en poudre (facultatif)

Des pommes acidulées (Type Granny Smith)

citron jaune,

Du beurre…

Et un abricotage

Préparez la rhubarbe (lavez, épluchez, coupez…) puis

mettez les morceaux dans une casserole avec le sucre…

afin de faire une compote. 

Laissez refroidir la compote obtenue.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C

Étalez votre pâte préalablement préparée et foncez un

moule à tarte avec.

Piquez le fond de tarte et garnissez avec la compote.

(Ici pas besoin de cuisson à blanc!)

Épluchez et citronnez les pommes, puis coupez-les 

en fines lamelles.

Disposez-les sur la compote. Saupoudrez avec un peu

de sucre, de la cannelle et parsemez la tarte de

petits morceaux de beurre.

Enfournez pour 30 minutes…

Dès que la tarte est parfaitement cuite et dorée,

sortez-la du four.

A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, passez l’abricotage

par-dessus.

Cette tarte peut être dégustée froide, ou tiède avec

une boule de glace à la vanille et une sauce chocolat…

Mmmmmmmmm Bonne dégustation

Note

Pour en savoir plus sur la Rhubarbe, cliquez sur le lien:

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