Les soupes sont consommées ici et ailleurs ;
Chaudes et nourrissantes en hiver,
mais aussi légères et rafraichissantes en été ;
Epicées et pimentées sous les tropiques…
Il en existe pour tous les goûts et sous tous les cieux
Voir mon zoom sur les soupes ici:
Zoom sur les soupes et recettes (Pèpè soup et Blaff)
Velouté d’automne
de Jewel…!
Jewel, le plus petit de mes 5 fils, aime particulièrement travailler
les fruits et les légumes en cuisine. Imaginez son bonheur,
maintenant que l’automne est bien installé, il est juste heureux
de nous concocter ses multiples veloutés …
Il regarde les légumes qu’il y a dans la cuisine et laisse place
à son imagination. Là il était particulièrement heureux d’avoir
à disposition, du potimarron …
Procédé pour la recette
Ingrédients
Jewel a appris (et apprend encore) à cuisiner comme moi,
à l’instinct et à l’oeil (sauf en pâtisserie…)
Du coup à vous de voir pour les proportions 😉
Ceci dit, pour toute la famille il a utilisé:
1 potimarron
3 oignons jaunes
1 grand poireau
1 gros navet
6 carottes
1 bouquet garni
De la persillade maison
Du poivre blanc de Penja
De la muscade
De la crème entière liquide
Des Kub or
Il nous a demandé de l’aider à préparer ses légumes
(Lavage et découpage…)
Puis il a mis un peu d’huile d’olive (Il y tient!!!) à chauffer un peu
Jewel donnant des instructions à Maxwell son « jumeau irlandais » (Ils ont 10 mois d’écart…)
Ensuite, il fait revenir oignons et poireaux dans un premier temps,
puis le reste des légumes…
Au bout de quelques minutes, il mouille ses légumes à hauteur
et laisse cuire (en baissant le feu et à couvert)15 minutes…
Ensuite, je l’aide à mixer le tout (car c’est chaud, attention!)
Ensuite il remet les légumes mixés dans la casserole (sur feu doux)
assaissonne (Kub or, poivre…) et rajoute sa crème…
Il mélange délicatement le tout en laissant quelques minutes
sur le feu et en rectifiant l’assaisonnement si besoin…
Et c’est prêt!
Jewel, vous propose de déguster ce velouté chaud nature,
ou comme il le fait lui même, avec plein de croûtons 🙂
Mmmmmmmmm bonne dégustation 🙂
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Laissons nos fils cuisiner, faisons leur confiance, ainsi ils feront des petits plats
à « Leur Amour » avec plaisir et non par obligation !
MGEDE
Mmmdouceursmaison.com 
bravo Jewel , tu es super !!
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Bravo petit homme! continue comme ça!
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Gros bisous doux pour le brave cordon bleu en herbe
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Génial je lui fais pleins de bisous car je sens qu’il cuisine par Amour ♥ 🙂
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My guy 😉 courage et congrats Jewelchou
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Bravo Jewel, c’est gentil de faire la cuisine pour les tiens. Gros gros bisous.
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félicitations jeune homme
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Super, je vais la faire, très bonne recette Bravo Jewel
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Honneur au futur chef Eyoum♥
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Avec le visage de maman, l’expertise de mama. Lots of love precious Jewel…♥
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Jewel, un vrai chef ! 😉
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Yes relève assurée bravooo jewel 🙂
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Super Martha
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Bravo petit père !
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bravo Jewel !! chez nous aussi , David m’aidait beaucoup pour la cuisine , d’ailleurs , maintenant c’est son métier !!!
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Bravo Jeun’homme!!
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