La tarte à la viande
est l’une des nombreuses spécialités
de madame Kotto, ma môman
Un pur délice que j’ai
(Vous commencez à me connaitre)
légèrement revisité à ma façon
Merci Mômannnnnn
Pour la petite histoire:
Maman fait sa tarte à la viande avec de la pâte brisée maison
biensûr, de la viande de boeuf hachée et la sert avec de la salade…
Je la fais aussi exactement comme ça parfois , comme sur
la photo ci-dessus.
Voici ma recette de pâte brisée:
Pâte brisée maison recette, préparation, cuisson et pâte sablée…
Mais il m’arrive de la faire différement :
Je la fais avec une pâte feuilletée déjà prête pour celles et ceux
qui viennent souvent ici, ils savent que cette pâte, je la laisse « aux
Chefs »
Voici les pâtes que je préfère:
Les pâtes feuilletées (du commerce) que je préfère …
Quant à la garniture, j’utilise aussi de la viande de boeuf hachée
achetée chez le boucher ou bien plus souvent au supermarché…
Et quand je n’en ai pas, je décongèle quelques steaks hachés pur
boeuf et le tour est joué
Et j’assaisonne ma viande que je fais cuire à l’Ethiopienne :
En plus des aromates ,fines herbes des oignons jaunes et de la
tomate que ma môman m’a appris à utiliser ici , je rajoute donc à
cette cuisson de hachis des oeufs battus en omelette un peu avant
la fin de la cuisson et quelques épices…
Quelques images:
La pâte a précuit à blanc. Je rajoute donc la garniture …
Je recouvre d’une couche de fromage râpé et j’enfourne le temps
que la tarte cuise et soit bien dorée…
C’est prêt!
Cette tarte est un délice servie avec une salade verte de saison…
Vous pouvez également la proposer en soir de semaine avec une
soupe crème maison de saison
Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère :
un Bergerac (La Font Saint-Laurent)
Attention à consommer avec modération!
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“Le plus grand outrage que l’on puisse faire
à un gourmand, c’est de l’interrompre
dans l’exercice de ses mâchoires”.
Grimod de la Reynière.
Mmmdouceursmaison.com 
Merci Marthe-Ghislaine, tu fais de nous des gourmets…
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merci des gourmets se faisant plaisir « à petits prix » hahaha. Bisous
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toi méme té une sorciére?
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merde alors !!!
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mmmmmm j’adore
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miam miam
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Matha, suis déjà au régime oooooo! L’été approche… Bon weekend, mon amie!!! kissous
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Une part de cette tarte version pâte brisée comme ma maman le fait (j’ai mis la recette de la pâte dans le blog) avec une salade verte de saison fait un repas équilibré du midi par exemple qui ne fait pas d’ombre à un bon régime ma chère Et tu peux aussi la proposer à des invités d’où le partage.Bisous
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appetissant ! mmmmmmm
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Mon gout des tartes et de la viande est comblé ici. Humm
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J’apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n’hésitez pas à le visiter. Cordialement
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Bonjour merci. vous n’avez pas mis de lien!
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Ouais! je te pique la recette. ça l’air appétissant!
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