Verrines gourmandes aux fraises!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants)

Toutefois, faire attention ne rime pas forcément

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

Verrines gourmandes

aux fraises!

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Voici une recette de saison toute simple à faire

Recette

Ingrédients

Des fraises fraîches

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Pour 500g de fraises environ

comptez 2 pots de yaourts natures maison voire 2 pots et demi

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Recette:

Yaourts maison avec ou sans yaourtière!

(Sinon utilisez des yaourts veloutés du commerce)

100 à 120g de sucre semoule

De la chantilly maison (Crème légère fouéttée avec sucre glace)

Du Mascarpone, 250g env à température ambiante

1 demie pincée de poudre de cardamome si vous aimez

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Des feuilles de menthe pour la déco

 

Lavez vos fraises, égouttez-les puis équeutez-les et coupez-les

en petits dés et réservez.

Puis dans une jatte, mettez les yaourts, le mascarpone le

sucre et la poudre de cardamome et fouettez

ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème

homogène et onctueuse.

Puis prenez des verrines ou ramequins… et disposez

dans le fond cette crème.

Ensuite mettez les dés de fraises au dessus et mettez au

frigo pour une bonne demie-heure

 

Et juste au moment de servir( bien frais), mettez un

peu de crème chantilly par-dessus et décorez

avec la menthe.

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Note sur le Mascarponne

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Le Mascarponne est un fromage italien (de la région de Milan)

à base de lait de vache ou de bufflonne.

Il est de consistance compact, souple, de couleur blanc nacré.

Le Mascarponne ressemble beaucoup à la crème fraiche mais sa

teneur en matières grasses est très élevée:

Entre 50 et 86%!

Oups, à consommer avec modération !!!

Le Mascarponne se conserve au réfrigérateur à une température

entre + 4 °C et + 6 °C pendant 3 semaines environ.

Attention, une fois l’emballage ouvert,  il est impératif de le

consommer dans les 3 jours.

 

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

 Oprah Winfrey 

 

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