Une kyrielle de propositions économiques,
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants)
Toutefois, faire attention ne rime pas forcément
avec privation
et vous verrez, c’est « vachement bon »
Verrines gourmandes
aux fraises!
Voici une recette de saison toute simple à faire
Recette
Ingrédients
Des fraises fraîches
Pour 500g de fraises environ
comptez 2 pots de yaourts natures maison voire 2 pots et demi
Recette:
Yaourts maison avec ou sans yaourtière!
(Sinon utilisez des yaourts veloutés du commerce)
100 à 120g de sucre semoule
De la chantilly maison (Crème légère fouéttée avec sucre glace)
Du Mascarpone, 250g env à température ambiante
1 demie pincée de poudre de cardamome si vous aimez
Des feuilles de menthe pour la déco
Lavez vos fraises, égouttez-les puis équeutez-les et coupez-les
en petits dés et réservez.
Puis dans une jatte, mettez les yaourts, le mascarpone le
sucre et la poudre de cardamome et fouettez
ensemble jusqu’à l’obtention d’une crème
homogène et onctueuse.
Puis prenez des verrines ou ramequins… et disposez
dans le fond cette crème.
Ensuite mettez les dés de fraises au dessus et mettez au
frigo pour une bonne demie-heure
Et juste au moment de servir( bien frais), mettez un
peu de crème chantilly par-dessus et décorez
avec la menthe.
Note sur le Mascarponne
Le Mascarponne est un fromage italien (de la région de Milan)
à base de lait de vache ou de bufflonne.
Il est de consistance compact, souple, de couleur blanc nacré.
Le Mascarponne ressemble beaucoup à la crème fraiche mais sa
teneur en matières grasses est très élevée:
Entre 50 et 86%!
Oups, à consommer avec modération !!!
Le Mascarponne se conserve au réfrigérateur à une température
entre + 4 °C et + 6 °C pendant 3 semaines environ.
Attention, une fois l’emballage ouvert, il est impératif de le
consommer dans les 3 jours.
« La vraie cuisine est une forme d’art,
un cadeau à partager »
Oprah Winfrey 
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