Il s’agit ici de plats concoctés
au gré de mon imagination,
de spécialités africaines
( en particulier camerounaises)
et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;
Pour Petits et Grands
Voici des douceurs qui nous dépannent bien à la maison
en soir de semaine, d’autant que mon dernier fils Jewel
aime bien les préparer; Il les décline selon son humeur et
ce que « notre garde-manger » lui propose
Place à sa recette
(et quelques déclinaisons)…
Croque-monsieur façon
Jewel Dayas-Eyoum!
Ici avec sa petite soeur Welly
Ingrédients pour sa recette basique
Des tranches de pain de mie
Des tranches de blanc de poulet doré (Sa préférence!)
ou bien entendu des tranches de jambon blanc ou de dinde…
Du gruyère râpé (Jewel n’aime pas les tranches de fromage…
nous suivons le chef)
De la moutarde de Dijon
Du Beurre
Sa recette basique
Pour commencer, il préchauffe le four à 160°C
Puis il ôte la croute des tranches destisnées
à sa petite soeur (Tous les garçons de la maison aimant la croute)
Ensuite il tartine les tranches de pain de mie avec
de la moutarde de Dijon.
Et avec l’aide de sa petite soeur,
il pose les tranches de blanc de poulet (Ou autre)qu’il a
préalablement découpées dessus.
Il recouvre généreusement de gruyère râpé et recouvre avec
l’autre tranche.
Il met par dessus une noix de beurre (Ou parfois du gruyère
s’il en a assez!)
Et hop il enfourne jusqu’à ce que ce soit bien doré…
Il lui arrive vers la fin de mettre une à 2 minutes
en position grill
Puis parfois(Lorsque la saison le permet) il rajoute sur
le dessus la moitié d’une tomate cerise et remet le
tout un peu au four…
Jewel propose ses douceurs chaudes et croustillantes
avec une salade de carottes râpées
ou/et une salade verte
Sa petite soeur à une version en triangles
Mmmmmmmmm Bon Appétit
Quelques déclinaisons
A la place de la moutarde, Jewel tartine la tranche
de pain de mie avec de la crème fraîche épaisse légèrement
poivrée: Au poivre de Penja, il l’écrase à la pierre africaine
tout seul
Et parfois afin de rendre son croque-monsieur encore plus
gourmand, il rajoute à ce mélange une préparation fromagère
à tartiner en plus du gruyère
Il lui arrive également de me demander de lui préparer
de la sauce Béchamel parfumée à la muscade et il en met
à la place de son mélange à base de crème fraîche…
Cliquez sur le lien ci-dessous pour ma sauce Béchamel
Zoom sur la Reine des gratins: La Béchamel !
Voilà et pendant ce temps, maman se repose
« De toutes les passions, la seule vraiment respectable
me parait être la gourmandise »
Guy de Maupassant
Afin d’être informé(e) de la parution de nouveaux articles, pensez à vous inscrire à la Newsletter !
Mmmdouceursmaison.com 
Hummm des croque-monsieurs préparés par les enfants, moi je les nomme les croque-d’Amour, je me sers et ressers ! Bisous aux jeunes cuistots ♥ et à leur Maman ♥ !
J’aimeJ’aime
Avec une maman en or, Dieu ne pourra que leur donner des coeurs d’or!!!!! C’est une véritable grâce d’avoir une si belle famille.
J’aimeJ’aime
Du coup ça m’a donné l’envie d’en manger. ce sera donc croque-monsieur vendredi 😉
J’aimeJ’aime