Quiche Lorraine façon douceurs Maison!

Les quiches, tartes

et autres tourtes

sont très appréciées

à la maison

et ce, en toutes saisons

« Grrrrrr

 on dirait que l’automne pointe son nez »



Délicieuse façon de prolonger l’été en mangeant

des tartes salées où parfums d’automne,

subtilement se glissent…

 

Quiche Lorraine

façon Douceurs Maison!

SAM_1882.JPG

      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

  A propos de la quiche Lorraine:

La véritable quiche Lorainne est faite avec une pâte

brisée (Pour le fond de tarte) , une migaine (Préparation

à base d’oeufs et de crème fraîche),du lait et du lard fumé taillé

en lardons…

La quiche Lorraine façon

Douceurs Maison:

SAM_1887.JPG

Dans la quiche Lorraine façon Douceurs Maison, je ne mets

pas de lait dans mon appareil. Je la fais essentiellement avec

de la crème fraîche épaisse .

 

Le fond de tarte est à base de pâte brisée que j’achète

dans le commerce ou que je fais comme ici:

Pâte brisée maison

(Ma recette ici :http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-isee-61145402.html

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Comme pour toute tarte à base de pâte brisée, il faut

piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette …

pate brisée 2

Je ne mets pas que des lardons fumés, je rajoute

des dés de jambon comme ma maman 

Après avoir fait blanchir les lardons je les fais revenir avec

les dés de jambons…Parfois je rajoute des fines herbes

(Persil/ciboulette)

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Je garni mon fond de pâte avec

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et je recouvre de gruyère

(Hé oui je rajoute du fromage !!!)

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Et enfin je recouvre le tout avec une migaine parfumée

à la noix de muscade et légèrement poivrée…

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Et zouuuuuuu dans le four pour 45 à 50 min selon le four

 

A la sortie du four

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

C’est prêt!!!

Servez chaud (dès la sortie du four) ou tiède  avec

une salade verte! 

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Pour ceux qui apprécient le vin, je vous suggère

un Moulis en Médoc (Rouge/Bordeaux)

 

Attention avec modération!!!

Mmmmmmmmmmmmm bon appétit.

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Quiche au fromage !

Photo2383

 © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

“Le plus grand outrage que l’on puisse faire

à un gourmand, c’est de l’interrompre

dans l’exercice de ses mâchoires”.

Grimod de la Reynière.

 

2 réflexions sur “Quiche Lorraine façon douceurs Maison!

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