Gratin de saison: Abricots et Mascarpone!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles

qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!


Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcément avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon » 

Gratin de saison:

Abricots et Mascarpone!

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Recette 

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Ingrédients pour 8 gourmands

12 abricots

250g de mascarpone à température ambiante

125g de poudre d’amande

2 cuill à soupe de farine

œufs  (Ou 1 gros)

75g de sucre roux de préférence

1 cuill à café de sucre vanillé maison

1 cuill à soupe de Rhum ambré (Facultatif)

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Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Beurrez un plat à gratin.

Ouvrez vos abricots, retirez les noyaux et disposez les oreillons dans le plat

côté bombé vers le haut.

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Fouettez le mascarpone avec l’œuf, la poudre d’amande, la farine et les sucres.

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Rajoutez le Rhum si vous en mettez ou un autre parfum et mélangez bien

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Versez cette crème sur les abricots et enfournez pour 30 à 40 min

(Selon la puissance de votre four)

Votre gratin doit être bien doré.

Sortez du four, saupoudrez d’un peu de sucre roux (facultatif) et laissez tiédir

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Votre gratin est prêt!!!

Proposez-le avec une crème anglaise maison

recette ici:

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-creme-anglaise-maison-61959455.html

ou avec de la glace à la vanille

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Pour « les grands » qui apprécient le vin, je suggère un Bordeaux Blanc,

plus précisément un Château Lafüe Sainte Croix du Mont

Divin!

Attention avec modération!!!

Note:

L’intérêt de ce gratin est qu’il peut être décliné à l’infini…

(Ananas, fruits rouges, pommes, poires, reines-claudes,mirabelles…)

A vous d’adapter les quantités de sucre (selon les fruits choisis)

Bonne dégustation

Vous aimerez peut-être aussi:

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-tourte-aux-

pommes-et-aux-abricots-76717195.html

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

2 réflexions sur “Gratin de saison: Abricots et Mascarpone!

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