Et si je l’invitais à ma table…: Henri-Clairy Hembert !

Ce monsieur est une ode à la vie !

Voici une  rubrique consacrée à des artistes,

à des personnalités et « anonymes »

qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie

et peut-être la vôtre aussi…

J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux

autour de ma passion …

Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon

de les entrevoir autrement …

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Cette semaine,  je souhaite vous faire découvrir

un monsieur extraordinaire dont la force,

la simplicité et la joie de vivre m’ont touchée

au plus profond…

Il donne envie de dire merci à la vie…

Il donne envie de lui dire merci.

Henri-Clairy est une ode à la vie !

 

Rencontre avec

Henri-Clairy

Hembert

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   Et si je l’invitais à ma table… !

micro

Entrevue :

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Marthe :

Bonjour  Henri-Clairy, je suis honorée que vous ayez accepté cette rencontre. Merci infiniment…

Henri-Clairy Hembert :

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Sourire

En « amoureux pour de vrai »de la vie, êtes-vous plutôt gourmet, gourmand ou les deux à la fois ?

H-C.H :

Pour de vrai et entre nous, je suis gourmet

mais aussi gourmand !

Rires 

Quels sont les plats que vous préférez? 

H-C.H :

Les huitres avec au dessus une noisette de foie gras,

j’en raffole !

Mmmmmmmm le gourmand …Rires 

Et y a-t-il des plats que vous n’aimez pas ?

H-C.H :

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H-C.H : Je déteste les terrines de poissons

Etant « d’origine picarde » (Henri-Clairy est né à Abbeville

dans la Somme), pouvez-vous nous décrire en quelques mots

la cuisine de cette région, qui est si souvent associée à

la cuisine du Nord en général (Pas de Calais aussi)…

H-C.H :

C’est une cuisine gourmande et généreuse, la crème

et le beurre l’accompagnent, le maroilles, fromage de Nord

garnit la flamiche (tarte au maroilles)…

Hummm,tout ce que j’aime mais que mon corps aiment moins…

Rires

Quelle est la cuisine du monde qui vous fascine le plus ?

H-C.H :

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J’ai une préférence pour  » La cuisine africaine » !

Héhé vaste programme

Quel est votre meilleur souvenir culinaire ?

H-C.H :

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Je me rappelle très bien et j’adorais cela,

Michelle (Ma soeur aînée)nous préparait un genre de crème,

on l’appelait du papin, cette crème très économique était faite

de lait, de sucre et de farine.

C’était un régal, je me rappelle quand elle me la donnait à manger, les clowneries était présentes pour mon plus grand plaisir.

Dites-moi Henri-Clairy, juste entre nous (Rires)

avez-vous une authentique recette de la ficelle picarde

à nous livrer ? J’en raffole…

H-C.H :

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Mmmmmmmmm la gourmande

Rires 

Je me rappelle la toute première ficelle picarde que j’ai dégustée, cuisinée par ma sœur Michelle, pour rappeler son nom

à la cuisson de la crêpe, elle avait mis un morceau de fil,

toujours blagueuse avec nous ! Je vous confie sa recette,

(sans le fil).

Hahaha

Recette
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Pour 12 Ficelles
Pâte
150 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait et une pincée de sel
Laissez reposer la pâte un moment
Garniture
6 tranches de jambon blanc
100 g de beurre
35 cl de lait
3 échalotes
25 cl de crème fraiche
80 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Nettoyez et lavez les champignons, les couper en fines lamelles,
préparez les échalotes hachées petit, les faire fondre dans 60 g de beurre
ajoutez les champignons, salez, poivrer + noix de muscade
Laissez cuire environ 25 mn
Préparer un roux avec 35 g de beurre 30 g de farine, laissez refroidir,
puis ajoutez y le reste de lait bouillant,
et 10 cl de crème, puis les champignons.
Garnir chaque ficelle avec cette sauce, y mettre une moitié de tranche de jambon,
recouvrez de sauce, roulez
puis les disposer dans un plat beurré allant au four, une fois les crêpes disposées
nappez le reste de sauce, de beurre
saupoudrez de gruyère râpé.
Placer le plat au four pendant 10 mn le temps qu’elles gratinent.
Servez bien chaud !
Merciiiiiiiiicon_redface.gif 

Hum,hum, place à ma « petite question curieuse » icon_wink.gif

Quels sont les plats que « votre Amour » Dalila,

je me permets de la citer ici, vous concocte pour vous séduire

encore et encore ?

H-C.H :

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Humm, j’adore le couscous et les tajines avec lesquels

on se délecte !

Quelle(s) adresse(s) gourmande(s)

recommanderiez-vous à nos lecteurs ?

(A Berck sur Mer, dans le Pas de Calais de manière générale

et/ou ailleurs…)

H-C.H :

Le restaurant « Le Carnot » à Berck Rue carnot

63 Rue Carnot  62600 Berck sur Mer
03 21 09 08 31

C’est dans la même rue que sa galerieicon_wink.gif

Et si je vous invitais à ma table Henri-Clairy,

qu’aimeriez-vous déguster ?

H-C.H :

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Vos petits choux au choco, ces petites boules

gorgées d’Amour !!!

Sourire

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Recette en cliquant sur le lien ci-dessous:

Nos petits choux choco !

Avant de nous séparer, un mot sur votre actualité

H-C.H :

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Je m’installe à la table de la vie pour consommer chaque jour

les mets les plus beaux, les plus colorés afin de les partager

au delà de mes aspirations !

Sourire

Henri-Clairy vous accueille dès aujourd’hui 15 aôut…

Pour en  savoir plus  sur ce rendez-vous et

sur Henri-Clairy, rendez-vous sur  Okabol :

Marthe Ghislaine Dayas-Eyoum

(Août 2013)

« L’artiste doit aimer la vie et nous montrer qu’elle

est belle. Sans lui, nous en douterions. »

Anatole France

 

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10 réflexions sur “Et si je l’invitais à ma table…: Henri-Clairy Hembert !

  1. ma déliceuse soeur de coeur……..ce partage est une sublime histoire de vie tout en joie talentueuse…qui fait chaud au coeur…merci ma Marthounette ♥

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  2. « Je m’installe à la table de la vie pour consommer chaque jour les mets les plus beaux, les plus colorés afin de les partager au delà de mes aspirations ! » by H Clairy Hembert – Sur la page de mmmmmmmmdouceurs-maisons, c’est le parcours des recettes du BONHEUR… »Je m’installe à la table de la vie pour consommer chaque jour les mets les plus beaux, les plus colorés afin de les partager au delà de mes aspirations ! » by H Clairy Hembert – Sur la page de mmmmmmmmdouceurs-maisons, c’est le parcours des recettes du BONHEUR…;)

    J'aime

  3. Merci encore de faire tomber les écailles de mes yeux et voir ce privilège immense,il est incroyablement cette lueur qui vient nous parler,nous rebouster,nous requinquer lorsque….,,

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