Voici une recette simple et goûteuse
qui permet aux enfants
de manger des légumes.
Idéal pour accompagner des grillades
(De viandes, de poissons)
ou du rôti
Recette pour 8 gourmands
Ingrédients
1kg de courgettes
(Hors saison utilisez des courgettes coupées en rondelles
et surgelées par vos soins ou achetées Le gain de temps est
énorme!)
De la sauce Béchamel maison, parfumée à la muscade
(Si vous aimez le goût de la muscade sinon nature!)
Poivre blanc de Penja (Ou autre), Kub’or ou autres cubes
d’assaisonement…
Sel
Du fromage râpé spécial gratin et ce à volonté
(J’utilise un mélande de fromages mais vous pouvez utilisez du
gruyère aussi…)
Commencez par faire cuire vos courgettes dans de l’eau salée.
Si elles sont achetées surgelées faites comme c’est indiquez sur
le paquet.
Pendant ce temps de cuisson, préparez votre Béchamel
assaisonnée (Sel ou cube d’assaisonement ou arôme Maggi…)
et rajoutez de muscade.(Si vous choisissez d’en mettre)
Recette et tout sur la Béchamel en cliquant sur le lien ci-dessous:
Zoom sur la Reine des gratins: La Béchamel !
A l’issue de la cuisson des courgettes,
laissez bien égoutter d’autant qu’elles rendent beaucoup d’eau!
Puis disposez -les coupées dans un plat allant au four
Ecrasez le poivre
Et les cubes d’assaisonement choisis (Ici Kub’or)
Mettez (De manière uniforme) sur les courgettes , puis un peu de fromage
Remettez votre Béchamel sur un feu doux
et nappez voscourgettes avec la sauce.
Puis rajoutez du fromage par-dessus.
Ensuite enfournez le plat ( Le four devant être bien chaud)
et laissez gratiner le temps que le tout prenne bien et surtout
les courgettes ne doivent pas être « dégoulinantes » d’eau
Voilà, votre gratin est prêt!
Servez bien chaud en accompagnement
Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un Rosé
si vous le proposez avec un rôti, ou des grillades de viande ou
un Blanc qui s’accorde bien avec des grillades de poissons…
Attention, avec modération!!!
Mmmmmmmmm Bon appétit
Vous aimerez peut-être aussi:
Duo de brocolis et choux fleurs en gratin!
« De toutes les passions, la seule vraiment respectable
me parait être la gourmandise »
Guy de Maupassant