La cuisine au quotidien
n’est pas toujours aisée
et nous nous retrouvons souvent
à court d’idées…
Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques
et si savoureux…
A vos fourneaux!!!
Dans le menu que je vous propose ci-dessous, saveurs du Viet-Nâm, du
Cameroun, du Togo du Bénin et de la France s’entremêlent
délicieusement…
Entrée:
Les Nems
de Berthrand!
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
La recette ici :
http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-les-nems-de-
Plat:
Du poisson, un vendredi, Mmmmmmmmm c’est bon:
Solo à ma façon
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
Vous trouverez toutes les indications afin de réaliser cette douceur sawa
(côte du Cameroun) à ma façon ou de façon plus traditionnelle
Comme accompagnement je vous suggère du riz blanc ou
de la banane plantain frite et/ou des ablos
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Le Solo est également très bon avec des bâtons de manioc ou miondos
Note:
Tous ces accompagnements sont dans le blog
(catégorie: Légumes et accompagnements divers)
Pour les personnes « qui apprécient le vin,
je suggère un rosé corsé comme du Tavel
ou du vin de Palme servis bien frais!!!
Attention avec modération!!!
Dessert :
Salade de raisins
au gingembre !
Pour les personnes qui sont « sous les tropiques » optez pour
une salade de fruits (au choix) épicée
Recette
Ingrédients pour 8 personnes
4 grappes de raisins de deux couleurs
(raisins blancs et noirs)
1cuill à soupe de raisins secs préalablement macérés dans
du Rhum ambré (Facultatif!)
100g de cassonade
100g de sucre blanc
Du gingembre frais ( env 50g)épluché et emincé
A feu moyen, faites bouillir de l’eau pendant 10 min (env 80cl)
avec vos sucres et le gingembre émincé.
Laissez réduire un peu, de façon à obtenir un sirop léger
Réservez!
Ensuite, prenez un grand saladier et mettez-y vos raisins
(lavés égrainés…)
Rajoutez les raisins secs si vous en mettez;Mélangez
Versez sur les raisins, le sirop au gingembre tiédi
Couvrez cette salade à l’aide de film alimentaire et mettez
au réfrigérateur, une bonne heure au moins!
Servez très frais (dans des ramequins)
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Mmmmmmmm Bon Appétit 🙂
« Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur »
Elsa Schiaparelli
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Merci
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J’ai toujours voulu apprendre à faire des nêms, mais me suis jamais lancée, ce week-end est peut-être le moment…:-)
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Tu me diras…
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Merci Marthe-Ghislaine. Belle et douce journée ! bisous
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C’est avec plaisir, tu le sais
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Pour se renouveler chaque jour, qu’est-ce-qu’il faut les aimer.Oui, la cuisine est le plus banal et le plus beau des gestes d’amour .
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hummmm je pense réaliser la salade raisins au gingembre prochainement !!!
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Un régal
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Super le menu.Bravo!
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Merci, parfait!!!
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