Menu complet: Les Nems de Bertrhand; Solo (Morue salée ) à ma façon; Salade de raisins au gingembre !

La cuisine au quotidien

n’est pas toujours aisée

et nous nous retrouvons souvent

à court d’idées…

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Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques

et si savoureux…

A vos fourneaux!!! 

 

Dans le menu que je vous propose ci-dessous, saveurs du Viet-Nâm, du

Cameroun, du Togo du Bénin et de la France s’entremêlent

délicieusement…

Entrée:

Les Nems

de Berthrand!

Photo 1

© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

La recette ici  :

 

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-les-nems-de-

berthrand-85789314.html

 

 

 

Plat:    

Du poisson, un vendredi, Mmmmmmmmm c’est bon:

Solo à ma façon

 

Photo1856

© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

 

Vous trouverez toutes les indications afin de réaliser cette douceur sawa

(côte du Cameroun) à ma façon ou de façon plus traditionnelle

ici :  http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-morue-salee-a-la-sawa-cote-littoral-du-cameroun-ou-solo-69620065.html

Comme accompagnement je vous suggère du riz blanc ou 

de la banane plantain frite et/ou des ablos

 

Photo1855

      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

Le Solo est également très bon avec des bâtons de manioc ou miondos

 

Note:

Tous ces accompagnements sont dans le blog

(catégorie: Légumes et accompagnements divers)

 

 

Pour les personnes « qui apprécient le vin,

 

je suggère un rosé corsé comme du Tavel 

 

ou du vin de Palme servis bien frais!!!

 

 

Attention avec modération!!!

 

 

Dessert :

Salade de raisins

au gingembre !

Pour les personnes qui sont « sous les tropiques » optez pour

une salade de fruits (au choix) épicée

 

Recette

Ingrédients pour 8 personnes

4 grappes de raisins de deux couleurs

(raisins blancs et noirs)

1cuill à soupe de raisins secs préalablement macérés dans

du Rhum ambré (Facultatif!)

100g de cassonade

100g de sucre blanc

Du gingembre frais ( env 50g)épluché et emincé

 

A feu moyen, faites bouillir de l’eau pendant 10 min (env 80cl)

avec vos sucres et le gingembre émincé.

Laissez réduire un peu, de façon à obtenir un sirop léger

Réservez!

Ensuite, prenez un grand saladier et mettez-y vos raisins

(lavés égrainés…)

Rajoutez les raisins secs si vous en mettez;Mélangez

Versez sur les raisins, le sirop au gingembre  tiédi

Couvrez cette salade à l’aide de film alimentaire et mettez

au réfrigérateur, une bonne heure au moins! 

Servez très frais (dans des ramequins)

 

Vous aimerez  peut-être aussi:

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-pave-de-saumon-au-deux-poivrons-et-son-riz-au-safran-61284872.html


Mmmmmmmm Bon Appétit 🙂


 

« Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur »

 

Elsa Schiaparelli

 

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