Un goûter à la fois gourmand et désaltérant , ça vous tente? 😉
Eh bien c’est ce que je vous propose avec ce smoothie
à la papaye et au citron et à base de yaourt maison 👌
Smoothie
Papaye Solo/citron
à ma façon!
Pour la petite histoire
Le papayer est vraisemblablement originaire
des régions tropicales d’Amérique, plus précisément du sud
du Mexique.
Cependant on le trouve aujourd’hui dans
à peu près toutes les régions tropicales du monde.
L’homme y ayant largement participé au fil de ses voyages.
Elle est parfois consommée encore verte en guise de légume et
constitue à ce titre un aliment important dans les
habitudes alimentaires thaïlandaises ou vietnamiennes.
Elle est cependant plus fréquemment consommée mûre et révèle
alors une chair jaune ou rose-rouge selon les variétés.
Celle-ci a une consistance qui se rapproche du melon bien mûr et
sa saveur est douce et vivifiante.
La Papaye est d’ailleurs appelée « Melon tropical »
A noter qu’il existe plusieurs variétés de papayes mais que les plus
cultivées sont « les papayes Solo ».
Ces variétés offrent l’avantage d’avoir une pulpe bien colorée,
sucrée et de goût très agréable.
Ici Papayes Solo du Cameroun
Quant au Smoothies ce sont des boissons à base de fruits frais
et/ou de légumes.
Ils peuvent être dégustés à n’importe quel moment de la journée:
Au petit déjeuner, lors d’un Brunch, au goûter ou juste pour se
rafraîchir.
Le Smoothie que je vous propose ici , est idéal au goûter car j’y
rajoute des yaourts
Place à la recette
Smoothie Papaye Solo/citron à ma façon!
Ingrédients pour 8 coupes à glaces
ou 4 verres type long drink
2 papayes de type Solo
Jus de citron jaune frais (Ou vert)
(Je mets l’équivalent de 200 ml env mais ce sera selon votre goût)
2 yaourts maison (Ou à défaut des yaourts brassés)
Du sucre en poudre (Selon votre goût)
Des glaçons (cubes de glace)
Des rondelles de citron pour décorer
(Si vous le servez dans des Long Drink)
10 minutes avant de commencer la préparation de votre Smoothie,
placez vos coupes ou verres vides au frigo ainsi que la cruche où
vous mettrez le Smoothie.
Mettez vos yaourts maison dans le mixer ou blinder
recette sur le lien ci-dessous:
Yaourts maison avec ou sans yaourtière!
Coupez vos papayes en deux
Épluchez -les, et ôtez les pépins internes
Rajoutez les papayes coupées en morceaux
Pressez le jus de citron par dessus
Puis rajoutez un peu sucre et des glaçons
Et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
Goûtez et sucrez à nouveau si necéssaire
Versez dans la cruche froide et mettez une rondelle de citron au dessus.
Sortez les coupes du frigo (Ou les Long drink)
et servez aussitôt
Le Smoothie se déguste bien frais
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Les bons crus font les bonnes cuites
Pierre Dac
Mmmdouceursmaison.com 
Hummmm….
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