Retomber amoureuse (ou amoureux) de la personne que l’on aime est une expérience

tellement bouleversante , tellement particulière et unique, mais si merveilleuse aussi…

Eh bien aussi incroyable que cela puisse paraître, c’est un peu l’expérience que j’ai vécu

en écoutant le dernier album de l’artiste que je vous invite à découvrir autrement…

Voici une  rubrique consacrée à des artistes,

à des personnalités et « anonymes »

qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie

et peut-être la vôtre aussi…

J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux

autour de ma passion …

Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon

de les entrevoir autrement …

Retomber amoureuse (ou amoureux) de la personne que l’on aime

est une expérience tellement bouleversante , tellement particulière

et unique, mais si merveilleuse aussi…Eh bien aussi incroyable que

cela puisse paraître, c’est un peu l’expérience que j’ai vécu en écoutant

le dernier album de l’artiste que je vous invite à découvrir autrement.

Un album qui a été l’un de mes derniers coup de cœur et dont je

vous parle ici https://mmmdouceursmaison.com/2016/10/03/2016-10-how-near-how-far-d-etienne-mbappe-the-prophets-mon-coup-de-coe/ 

Un album qui m’aura tout simplement donnée envie d’aller à la rencontre

de celui qui est à l’origine de ce bijou musical qu’est How Near How far…

Et c’est en pleine promotion, et juste avant son concert du 1er décembre

au Divan du monde, à Paris, que cet artiste a accepté avec beaucoup de

générosité, de se poser pour vous, pour nous (sourire), le temps d’une

rencontre à la façon de Mmm Douceurs Maison.

Rencontre avec

Etienne Mbappe

 

Marthe :

Bonjour Etienne, quelle gentillesse d’avoir accepté

cette rencontre décalée, en pleine promotion de votre nouvel

album « How Near How Far » (Etienne Mbappe & The Prophets)

Merci infiniment.  Comment allez-vous ?

Etienne Mbappe :

Bonjour, je vais très bien.

Je suis effectivement en pleine Promotion

de l’album « HOW NEAR HOW FAR ».

Je suis très heureux de le faire enfin découvrir au public.

Alors, êtes-vous plutôt gourmet, gourmand ou les deux à la fois ?

E. M :

Je peux sans aucune hésitation affirmer que je suis un

peu les deux à la fois. Manger est un réel plaisir

pour moi,et surtout un moment privilégié

de partage.

Mmmmmm comme je suis d’accord …

(Rires)

Quels sont les plats que vous aimez de manière générale ?

E. M :

Je dois tout d’abord vous préciser que depuis près de 25 ans,

je ne consomme ni viandes, ni volailles. 

Waouhh, pas de viande du tout ,du tout et pourtant gourmand…

Humm en réalité une gourmandise toute en délicatesse, taillée sur

mesure pour le « bassiste aux gants de soie »…

 (ndlr : Etienne Mbappe est Surnommé « le bassiste aux gants de soie »)

(Rires)

En revanche, poissons et crustacés, J’adore !

 

Mise à part la viande que vous ne consommez plus, y a-t-il

des plats que vous ne mangez pas, ou que vous n’aimez pas ?

E. M :

Je suis  allergique aux coquilles St Jacques, tous les coquillages

sont donc proscrits de mon alimentation.

 

Originaire du Cameroun aussi appelé « Afrique en miniature »,

sa diversité étant impressionnante, quels sont les plats typiques

de ce pays que vous appréciez ?

E. M :

Les poissons et crevettes braisés, ou même frits,

aux condiments et épices camerounais;

Le Ndolè au Poisson fumé et/ou aux crevettes;

https://mmmdouceursmaison.com/2011/04/10/article-le-ndole-71357521/

Le Foufou à la sauce gombo au poisson fumé et/

ou aux crevettes, ou encore au crabe;

« Le met de pistache » (ngond’a mukon)

au poisson fumé …

 (ndlr : Vous pouvez trouver tous les plats cités par Etienne Mbappe

sur ce site, dans la rubrique douceurs culinaires!)

Tous les plats traditionnels que l’on cuisine pour

des occasions de mariages, baptêmes, etc …

La cuisine camerounaise est si riche et si variée.

C’est la cuisine de mon enfance.

Tellement savoureuse. J’adore !!!!

Vous adorez et moi j’ai faim !!!

(Rires)

Vous qui voyagez tant et qui, délicieusement, nous embarquez avec

vous grâce à votre musique, quelles sont les cuisines du monde

qui émoustillent vos papilles ?

E. M :

Les cuisines des pays du sud de l’hémisphère sont mes préférées.

J’adore les plats avec des condiments, des senteurs, des épices…

 Pas forcément très relevés ni pimentés, mais avec du caractère.

 

J’aime beaucoup la cuisine asiatique (Thaïlande, Vietnam,

Chine, Cambodge …).

Pas très fan des Sushi et autres Sashimi Japonais,

je préfère leurs brochettes « Yakitori » de thon ou de saumon.

J’aime aussi la grande variété de la cuisine de l’Inde.

J’ai goûté de très belles choses au Brésil, en Argentine

ou au Chili.

La Cuisine française est juste incroyable, et j’adore aussi

le concept des Tapas d’Espagne, et que dire des merveilles

des pâtes italiennes ….

Hummm, définitivement convaincue, on peut être gourmet et gourmand,

sans manger de  viande…Mais quel plaisir que de vous laisser parler

de ce qui enchante vos papilles …c’est fou…quelle évasion vous nous offrez là…

(Rires)

En parlant de ce qui enchante vos papilles, quel dessert est capable

de vous faire chavirer Etienne ?

E. M :

Je ne suis curieusement pas très dessert.

Ah oui?!!!

Je n’en prends que très rarement au restaurant.

Une boule de glace Rhum –Raisin quand il fait très chaud en

été me suffit amplement.

 

Quel est votre meilleur souvenir culinaire ?

E. M :

Oh mon Dieu ! J’en ai beaucoup trop. Impossible pour moi

d’en isoler qu’un seul.

Hummm ???

(Sourires)

Chaque fois que je vais en vacances au Cameroun,

Ella, une cousine chez qui je déjeune presque tous

les midis, me confectionne des plats de mon enfance,

que nous faisait notre grand-mère. Et çà, ça n’a pas

de prix !!!!!!!

(Sourires)

J’en ai parfois des larmes aux yeux, tellement

ces saveurs, ces couleurs, ces senteurs sont étroitement

liées à des souvenirs, à des personnes aujourd’hui

disparues, à des images fortes de délicieux moments

partagés avec des êtres très chers.

 

Si vous deviez cuisiner pour séduire, quel plat

concocteriez-vous à votre « Amour » ?

E. M :

Je ferais un mélange de dos de cabillaud, de pavés de saumon,

et de grosses crevettes décortiquées, au jus de citrons verts,

au curry et à l’huile d’olive.

Le tout, cuisiné pendant 20 à 25 minutes au four.

Accompagné de légumes (courgettes, poivrons verts, rouges,

et jaunes, ainsi que du fenouil pour un goût un peu anisé)

faits également au four avec un peu d’huile d’olive.

Du riz blanc ou un mélange de Boulgour et de Quinoa.

Un verre de Chardonnay ou de Chablis.

Mmmm mais quel  délicieux programme…et ce verre…

(Rires)

 

Et s’il n’y en avait qu’une, quelle serait pour vous la

musique idéale pour dîner en amoureux ?

E. M :

Un disque de ballades Standards de Jazz chantées par

Nat King COLE, ou son frère Freddy COLE.

 

A part cette délicieuse recette « réservée à votre amour » que vous avez déjà

spontanément partagée, pouvez-vous partager avec nos lecteurs une autre

de vos recettes favorites ?

E. M :

A vrai dire je cuisine au feeling, je ne suis ni n’applique jamais

de recette.

Je me laisse aller. Je goûte, je sens, je ressens, j’improvise …

Vous savez quoi, personnellement c’est aussi comme ça que

je cuisine le mieux…

(Sourires)

 

Quelle(s) adresse(s) gourmande(s) recommanderiez-vous

à nos lecteurs ?

E. M :

Aucune, malheureusement !!!

Je me laisse souvent guider par mon intuition.

 

Et si je vous invitais à ma table Etienne, qu’aimeriez-vous que

je cuisine pour vous ?

E. M :

Ce serait pour moi un grand honneur d’être invité à votre table.

(Sourire…)

J’aimerais que vous me surpreniez, maintenant que vous savez

ce que j’aime manger, et ce que je ne mange pas.

Que vous laissiez libre cours à votre imagination.

Que vous vous inspiriez de ce que mes créations musicales

peuvent évoquer en vous.

J’aime les choses simples, mais j’apprécie aussi les choses

plus élaborées, même parfois sophistiquées.

Mes papilles gustatives sont friandes de simplicité et

de sincérité.

Elles s’adaptent très facilement aux situations et

à l’environnement.

Sourire…je sais ce que vous mangez parce que vous l’avez dit…par contre vous

avez deviné que je cuisine en musique….avec presque tout ce que cela implique…

(Rires)

Waouhhh, c’est déjà le moment de nous séparer…c’est passé si vite…

un mot sur vos projets

E. M :

Promotion intense de mon nouvel album « HOW NEAR HOW FAR ».

Tournée Européenne avec mon groupe Etienne MBAPPÉ

& THE PROPHETS depuis le début du mois ( novembre 2016.)

Concert le 1^er décembre 2016 à 20h au DIVAN du MONDE,

75 rue des Martyrs 75018 Paris.

Merci  infiniment Etienne ♥

E. M :

Merci Marthe

En savoir plus sur Etienne Mbappe

Son site :

http://www.etiennembappe.com/

Sa page Facebook :

https://www.facebook.com/ETIENNE-MBAPPE-60716806670/?fref=ts