Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Une kyrielle de propositions économiques, faciles
et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
 
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants)
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation
et vous verrez, c’est « vachement bon » 
Tarte sucrée et épicée
au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Pour la petite histoire :
Pour ceux qui me suivent depuis quelques années,
vous savez que le côté Halloween et  » ses tables macabres « 
, ses friandises en forme de momies et autre petits
gâteaux araignées et monstres Nonnnn…
Pour nous Halloween se fête autrement 

Je concocte toujours une douceur à base de « citrouille » ou en forme

de citrouille pour les loulous…cliquez sur les liens

Recette

Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Ingrédients pour 1 tarte

1 pâte sablée de préférence maison 

(Recette en cliquant sur le lien)

1 potimarron d’au moins 1kg

2 oeufs moyens calibre

120 g de sucre roux+1 cuill à café de sucre

vanillé maison.

3 cuill à soupe de fécule de maïs (ou maïzena…)

Epices : 

1 cuill à café de curcuma

4 pincées ce cannelle en poudre

2 pincées de gingembre en poudre

150 ml de lait entier ou demi-écrémé

1/2 bouchon de Rhum Negrita (Facultatif)

Préchauffez votre four à 180°C.

span>Puis, coupez le potimarron sans l’éplucher, en gros morceaux

et faites-le cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Retirez-le et laissez -le refroidir . 

Puis enlevez la peau qui part facilement et réduisez

les morceaux en purée (à l’aide d’une fourchette) et

réservez.

Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les à l’aide

d’une fourchette, avec les sucres.

Merci mon Maxou Chou (Maxwell)

Merci mon Maxou Chou (Maxwell)

Rajoutez la fécule, le lait, le rhum si vous en mettez

et les épices et mélangez.

Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Rajoutez la purée de potimmarron et mélangez bien.

Le mélange obtenu est liquide, mais il épaissi à la cuisson…comme un flan.

Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte sablée.

Ici je ne beurre pas, utilisant du papier de cuisson

Piquez le fond de tarte et saupoudrez-le avec de la poudre 

d’amande ou de la chapelure maison…

Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Puis versez le mélange au potimarron sur le fond de tarte

et enfournez pour une durée de 40 minutes,

sans baisser le four .

Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Sortez du four, et laissez tiédir.

Et servez avec de la crème fouettée, ou une sauce chocolat

ou encore de la glace à la vanille et aux noix de pécan.

Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !
Tarte sucrée et épicée au potimarron !

Mmmmmmmmm Bonne dégustation

La vraie cuisine est une forme d’art,
un cadeau à partager
Oprah Winfrey

6 réflexions sur “Tarte sucrée et épicée au potimarron !

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