Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Encore une façon

à la fois simple et goûteuse

 de cuisiner les pommes de terre 

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Cette recette est une manne pour les soirs de semaine car rapide

et simple et en général elle fait l’unanimité chez les loulous

et les plus grands aussi…Ma maman en faisait aussi avec

 avec du beurre demi-sel de Normandie.

Mmmmmmm délicieux souvenir de mon enfance 

 

 

Procédé pour cette recette

Ingrédients qu’il vous faut :

Des pommes de terre à chair ferme au choix…

Il est conseillé de choisir des pommes de terre moyennens et de la même taille,

ceci étant plus facile pour la cuisson qui est alors homogème;

mais moi j’en utilise de tailles différentes quand je les fais pour

mes enfants (les plusgrosses étant réservées à mes aînés et les autres

aux plus petits)

 

 

 

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Soit de la crème fraîche épaisse…(mon choix pour les adultes)

Soit de la crème liquide (30%) et du fromage fondu

type vache qui rit (mon choix pour les enfants)

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Du poivre blanc de Penja de préférence

 

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

ou un autre poivre blanc

Du sel de cuisine

De la muscade

De la ciboulette

 

Commencez par préchauffez votre four à 180°C (voire

plus selon la puissance du four)

Puis, lavez vos pommes de terre

Essuyez-les et enveloppez-les dans du papier alu

 

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!
Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Et mettez-les dans votre four (directement sur la grille)

et laissez cuire .

Comptez 1 heure pour les moyennes et rallongez

le temps de cuisson pour les plus grosses .

Pendant la cuisson des pommes de terre,

préparez la sauce blanche:

Versez la crème choisie dans un saladier

et fouettez avec le fromage. 

Le mélange obtenu doit être homogène

 

 

 

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Assaisonnez avec les ingrédients proposés ou /

et autres

Ciselez la ciboulette par dessus, mélangez

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Et mettez au frais.

Afin de savoir si elles sont cuites, appuyez sur les

pommes de terre (une petite pression), si elles sont

tendres, c’est qu’elles sont cuites!

Et enfin,  ouvrez les papillotes, coupez les pommes

de terre en deux et versez la sauce blanche

à la ciboulette.

Servez immédiatement avec l’accompagnement

de votre choix.

Mes enfants aiment bien déguster ces pommes de terre

avec des grosses saucisses

Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!
Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

Si les loulous se régalent, les grands aussi 

Mmmmmmmmm Bon appétit !

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4 réflexions sur “Pommes de terre cuites au four et sauce blanche à la ciboulette et au poivre blanc de Penja!

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