Il s’agit ici de mes douceurs littéraires culinaires.

Entre chroniques, sélections et coups de coeurs ,

je vous invite à partager

 mes lectures d’un jour,

mes lectures du moment…

mes lectures de toujours!

Mmmmmmmmm, lorsque Papilles et Pupilles sont 

délicieusement embarquées dans un magnifique voyage

gorgé desoleil et douceurs épicées, cela donne naissance à

Sénégal, ouvrage de monsieur Youssou N’Dour .

Présentation de l’éditeur

« Youssou N’Dour chante l’atmosphère, le rythme et

la saveur de son enfance à Dakar.

Il raconte les ambiances du marché,

tes immuables rituels de la préparation du repas,

entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun,

le goût de ses recettes évocatrices de l’amour maternel…

Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna,

cette femme généreuse, pour qui les plus beaux

moments de la vie sont ceux passés avec sa famille,

span>nous livre son savoir-faire et ses recettes thieboudienne, 

yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques d’une cuisine 

festive et populaire. 

span>Un savoureux voyage au coeur d’une cuisine sénégalaise 

authentique, d’une culture et de ses traditions. »

Biographie de l’auteur

 » Rue 22, angle 31 : c’est là, dans le quartier populaire de la

Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N’Dour.

Des années plus tard, « le petit prince de Dakar » a ouvert

la musique sénégalaise au monde au travers de duos prestigieux

avec Paul Simon, Peter Gabriel, Neneh Cherry et de concerts

aux quatre coins de la planète.

Mais c’est toujours à Dakar qu’il revient puiser sa force et son

énergie, auprès de sa famille et de sa mère, Sokna.

Isabelle Rozenbaum poursuit une recherche artistique en

photographie ainsi qu’en vidéo sur l’identité et la dimension

culturelle de l' »autre », notamment dans le monde culinaire et

vinicole, mais aussi dans l’art contemporain et la littérature.

Son travail, récompensé par le Prix Polaroid 2004 et

par le FIPC en 2011, a donné lieu à de nombreuses publications

aux éditions de La Martinière. Pour ce livre, elle a passé plusieurs

semaines à Dakar auprès de Sokhna, la mère de Youssou

N’Dour, la suivant dans ses errances à travers les marchés

ou restant à côté des siens dans la cour de sa maison, où elle

cuisine entourée des siens. »

Les recettes sont simples et authentiques…tout ce que j’aime.

A adapter à votre façon de cuisiner 😉

Quant aux photos, elles sont magnifiques !

Un réel plaisir de partager cette découverte avec vous.

L’exemplaire que j’ai acheté en librairie à Bordeaux a coûté

14,90 euros.

C’est une réédition datant de l’année dernière (Mars 2014)

Sénégal est disponible dans les grandes librairies et aussi

sur internet comme ici:

Je vous le recommande avec gourmandise 🙂

Vous l’aurez compris, c’est un véritable coup de coeur !!!