Il s’agit ici de mes douceurs littéraires culinaires.
Entre chroniques, sélections et coups de coeurs ,
je vous invite à partager
mes lectures d’un jour,
mes lectures du moment…
mes lectures de toujours!
Mmmmmmmmm, lorsque Papilles et Pupilles sont
délicieusement embarquées dans un magnifique voyage
gorgé desoleil et douceurs épicées, cela donne naissance à
Sénégal, ouvrage de monsieur Youssou N’Dour .
Présentation de l’éditeur
« Youssou N’Dour chante l’atmosphère, le rythme et
la saveur de son enfance à Dakar.
Il raconte les ambiances du marché,
tes immuables rituels de la préparation du repas,
entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun,
le goût de ses recettes évocatrices de l’amour maternel…
Youssou se souvient tandis que sa mère Sokhna,
cette femme généreuse, pour qui les plus beaux
moments de la vie sont ceux passés avec sa famille,
span>nous livre son savoir-faire et ses recettes thieboudienne,
yassa poulet, mafé, acras, tous les classiques d’une cuisine
festive et populaire.
span>Un savoureux voyage au coeur d’une cuisine sénégalaise
authentique, d’une culture et de ses traditions. »
Biographie de l’auteur
» Rue 22, angle 31 : c’est là, dans le quartier populaire de la
Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N’Dour.
Des années plus tard, « le petit prince de Dakar » a ouvert
la musique sénégalaise au monde au travers de duos prestigieux
avec Paul Simon, Peter Gabriel, Neneh Cherry et de concerts
aux quatre coins de la planète.
Mais c’est toujours à Dakar qu’il revient puiser sa force et son
énergie, auprès de sa famille et de sa mère, Sokna.
Isabelle Rozenbaum poursuit une recherche artistique en
photographie ainsi qu’en vidéo sur l’identité et la dimension
culturelle de l' »autre », notamment dans le monde culinaire et
vinicole, mais aussi dans l’art contemporain et la littérature.
Son travail, récompensé par le Prix Polaroid 2004 et
par le FIPC en 2011, a donné lieu à de nombreuses publications
aux éditions de La Martinière. Pour ce livre, elle a passé plusieurs
semaines à Dakar auprès de Sokhna, la mère de Youssou
N’Dour, la suivant dans ses errances à travers les marchés
ou restant à côté des siens dans la cour de sa maison, où elle
cuisine entourée des siens. »
Les recettes sont simples et authentiques…tout ce que j’aime.
A adapter à votre façon de cuisiner 😉
Quant aux photos, elles sont magnifiques !
Un réel plaisir de partager cette découverte avec vous.
L’exemplaire que j’ai acheté en librairie à Bordeaux a coûté
14,90 euros.
Librairie Mollat Bordeaux, la plus grande librairie indépendante française : des centaines d’heures de podcasts, 52 spécialistes qui vous guident et vous conseillent à travers tous les univers …
http://www.mollat.com/error.html?aspxerrorpath=/app_rewritting/recherche/recherche_resultat.aspx
C’est une réédition datant de l’année dernière (Mars 2014)
Sénégal est disponible dans les grandes librairies et aussi
sur internet comme ici:
Je vous le recommande avec gourmandise 🙂
Vous l’aurez compris, c’est un véritable coup de coeur !!!
Un livre qu'on quitte sans en avoir extrait quelque chose
est un livre qu'on n'a pas lu.
Antoine Albalat

Youssou N'Dour – 7 Seconds ft. Neneh Cherry
Music video by Youssou N’Dour featuring Neneh Cherry performing 7 Seconds. (C) 1994 SONY BMG MUSIC ENTERTAINMENT
Vous m’avez donné envie de l’acheter
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Merci.
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