Cake à la banane et au gingembre!

Voici une kyrielle de propositions économiques,

 

faciles et qui généralement font l’unanimité

 

chez les grands et les petits!

 

Je propose beaucoup de douceurs économiques

 

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

 

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

 

avec privation et vous verrez,

 

c’est « vachement bon » 

Cake à la banane

et au gingembre !

Photo2120.jpg

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands

Photo2118.jpg

3 oeufs (Moyen,voire gros calibre) 

150 g de sucre roux (De canne)

cuill à café de sucre vanillé maison

Photo1606

1cuill à café bombée de gingembre en poudre (Ou rase, selon les goûts)

1/3 de sahet de levure

160 g de farine de blé

170g de beurre demi-sel

1 bouchon de rhum ambré (Si ce gâteau est destiné à des adultes!)

Et deux bananes très mûres + un peu de jus de citron pressé

 

Commenez par préhauffer votre four à 180°C (Th.6)

Epluchez les bananes et retirez les filaments

Dans une assiette creuse, réduisez-les en purée à l’aide

d’une fourchette et versez-y le jus de citron .

Mélangez et réservez.

Munissez-vous d’un saladier (Ou autre…) et dedans, fouettez

les oeufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange devienne

mousseux.

Ajoutez la farine + la levure en pluie.

Mélangez et rajoutez la purée de bananes légèrement citronnée.

Mélangez à la spatule en bois et si vous mettez du Rhum, 

vous pouvez rajouter le bouhon.

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré

et fariné.

Enfournez pour au moins 30 minutes, voire 40 selon la puissance

de votre four.

C’est prêt!

Photo2118   Photo2120

Servi tiède ave une boule de sorbet au choix 

Note

Les bananes peuvent être préalablement caramélisées, voire

flambées si vous proposez cette douceur à des adultes!

Visuellement ccake est très proche de mon pain façon cake

banane/mascarpone. Mais il est beaucoup plus léger

(Moins dense) et est donc idéal à l’heure du goûter

Mon pain façon cake :Banane/Mascarpone!

 

Mmmmmmmm Bonne dégustation

 

 « La vraie cuisine est une forme d’art.

Un cadeau à partager. »

Oprah Winfrey

 

 

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2 réflexions sur “Cake à la banane et au gingembre!

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