Voici une recette simple et goûteuse qui permet aux enfants

 

de manger des légumes.

 

Idéal pour accompagner le reste du Gigot Pascal

 

ou encore un rôti!

 

Nous sommes en pleine saison de choux-fleurs,

profitons-en!

 

© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com 

 

J’ai rajouté des brocolis surgelés,

car mes enfants aiment beaucoup ces légumes,

 mais vous pouvez tout à fait n’utiliser que des choux-fleurs!

 

Recette pour 8 gourmands

 

 

Ingrédients

 

2 beaux choux- fleurs

(Il faut toujours choisir vos choux-fleurs bien blancs,serré

et surtout pas trop gros)

 

1petit paquet de brocolis surgelés (facultatif)

 

De la sauce Béchamel maison, parfumée à la muscade

 

200g env de gruyère râpé

 

 

Séparez les bouquets des choux-fleurs et ôtez

les parties noircies

 

Faitres trempez une quinzaine de minutes dans l’eau

 

Ensuite jetez cette eau et faites de nouveau trempez

dans une eau légèrement vinaigrée.

(Oust aux mauvaises odeurs)

 

Puis faites cuire une vingtaine de minutes

dans de l’eau salée.

 

Si vous mettez des brocolis,

faites les cuire comme c’est indiqué sur la paquet.

 

 

Pendant ce temps de cuisson, préparez votre Béchamel

assaisonnée (poivre,sel ou cube d’assaisonement…)

à laquelle vous ajoutez une pointe de muscade.

 

 

A l’issue de la cuisson des légumes,

laissez bien égoutter

 

Puis disposez le tout coupé dans un plat à gratin

 

Remettez votre Béchamel sur un feu doux et rajoutez

le gruyère râpé.

 

Tournez bien le mélange quelques minutes

et nappez vos légumes avec la sauce.

 

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter du guyère 

par-dessus.

 

Ensuite enfournez le plat( le four devant être bien chaud)

 

et laissez gratiner dix minutes.

 

Voilà, votre gratin est prêt!

      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

 

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un Anjou rouge

si c’est avec du Gigot;

 

Ou alors un rosé si vous le proposez avec un rôti…

 

Attention, avec modération!!!

 

Mmmmmmmmm Bon appétit

 

Note Douceurs Maison!

Vous pouvez faire ce gratin sans béchamel  mais avec de

la crème liquide. J’utilise celle à 30% ici et j’ai parfumé

ce gratin avec de l’ail et j’ai fait gratiner avec 3 fromages!!!

 

 

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable

me parait être la gourmandise »

Guy de Maupassant