Et si je l’invitais à ma table…: Ananze Batanga!

Voici une  rubrique consacrée à des artistes,

à des personnalités et « anonymes »

qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie

et peut-être la vôtre aussi…

 

J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux

autour de ma passion …

 

Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon

 

de les entrevoir autrement …

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 L’univers de l’artiste que je souhaite vous faire découvrir

cette fois-ci, m’était encore totalement inconnu

il y a de celaquelques semaines…

C’est Chantal  Epée, présidente de l’association

Afrodiaspor’Arts, (En savoir  plus ici

Et si je l’invitais à ma table…Chantal Epee! )

 qui m’y a menée… Mmmmmmm , quelle

découverte !

C’est  un univers à la fois poétique, mystique  et si lucide…

Un univers où le reggae et la soul, Africa,

où « le ici » et « le là-bas »,

où l’engagement et la liberté,

où l’humour et la sensibilité cohabitent avec subtilité…

Un univers où partages et échanges sont chantés avec

tellement de générosité…

Un univers qui donne  indéniablement envie de connaitre

 

Ananze. (Prononcez Ananzé !) 

 

Rencontre avec

Ananze Batanga!

 

 

Et si je l’invitais à ma table… !

micro

 

Entrevue :

 

martha

 

Marthe : Bonjour Ananze et merci d’avoir accepté cette rencontre

 

plutôt décalée. Je suis particulièrement touchée par votre spontanéité…

 

Ananze Batanga :

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Bonjour Marthe, c’est juste un plaisir , merci de me recevoir !

Ananze, avant « de passer à table »(Sourire)  le joli prénom

que vous portez a-t-il une signification particulière ? 

 

A.B :

ananze1.jpg

Oui, tout à fait. En réalité, c’est un pseudo, tiré des légendes de Kacou Ananze,

l’araignée maligne qui ne se laisse pas faire par l’éléphant et le lion…

Rikiki mais costaud quoi .

Rires

 

Alors alors magnifique araignée,êtes-vous plutôt gourmet, gourmande

ou les deux à la fois ?

A.B :

Gourmande de mets gourmets

Sourire

Mmmmmmm fait la gourmande 

 

Quels sont vos plats préférés ?

 

A.B :

ananze3.JPG

J’adore les sashimis…

Ce n’est pas un plat me direz-vous…

Heu mais ce n’est pas un plat…

Rires

Bon la soupe qui va avec quand c’est un bon restaurant me

reconstitue intérieurement.

Et le ndolè… sans commentaires, c’est juste une drogue !!!!!

En savoir plus sur le Ndolè ici:

Le Ndolè!

 

Et les grillades d’été, all around the world .

Et tous les trucs avec du jambon et du fromage fondu 

Voilà, l’appétit vient en citant

 Rires

 

Et les plats que vous n’aimez pas ? (D’ici ou d’ailleurs)

 

A.B :

plats-qu-elle-n-aime-pas-.jpg

 

Les Triiiipes …Au secours !!!

Aïe, passons vite à autre chose alors

Rires 

 

Ayant grandi au Cameroun, quels sont les mets typiques de ce pays 

que vous aimez savourer ?

A.B :

ananze-grandie.jpg

Ah pardon  c’est redondant mais le ndolè….

Hahaha comme je comprends cette redondance, je n’ai pas

pu ne pas commenter…

Rires

La sauce gombo avec un bon foufou de manioc … miam, d’ailleurs

le manioc sous toutes ses formes s’est emparé de mon esprit depuis bien

des années, sans manioc je meurs !!!!

Tout sur le manioc ici :

Tout sur la manioc!(Origine, conservation,préparation, consommation…)

 

Le gâteau de maïs, pardon si ce n’est pas l’appellation exacte mais c’est

comme ça qu’on me l’a nommé.

Son nom est l’Ekoki de maïs.C’est une préparation à base de pâte de maïs,de

poissons fumés,de petites écrevisses séchées, d’aromates

et d’huile de palme et dont la cuisson se fait  dans des feuilles de

bananiers…

 

Et les fatales Gambas … Camaroes

Mmmmmmmmm

 

Quel est votre meilleur souvenir culinaire Ananze ?

A.B :

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C’est les dimanches matins…Pas forcement des plats très élaborés, ni très chers

mais j’avoue les beignets haricots, qu’on allait parfois chercher ont laissé une

madeleine de Proust dans mon cœur forever.

Ici Beigneits:Haricots/Bouillie du Dimanche matin Douceurs Maison 

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Recettes en cliquant sur les liens:

Makala Ma Flawa Na Haricot » ou Beignets de farine…

Bouillie de maïs à la camerounaise! (Paf ou Koukourou)

Bon ça c’est pour Edéa- Cameroun,

et pour Lambersart- France,  c’est le reveil

avec l’odeur chaude et parfumée des brioches que ma grand-mère nous faisait

dans la nuit de samedi à dimanche.

Mmmmmmmmm

 

 

Quel dessert est capable de vous faire chavirer ? 

A.B :

plats-chavirer.jpg

Banana split à ma façon…

Mais encore 

 

Je fais cuire les bananes doucement dans du beurre …. Et après, massacre

de chocolat fondu, glace vanille, coco rapée et Chaaaantilly …

en mode indécente !

Atéééééééé comme on dit là-bas chez moi

Rires

Quelle est la cuisine(Ou peut-être même les cuisines…) qui vous

fascine le plus?

 

A.B :

La cuisine indienne, par la richesse et l’originalité des accords gustatifs

et la finesse des épices.

 

Aimez-vous cuisiner Ananze

 

A.B :

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Oui mais pas tous les jours …

 

Si  vous deviez  cuisiner pour séduire, quel plat concocteriez-vous

 

 à votre « Amour » ?

 

A.B :

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Poulet citron confits/gingembre accompagné d’un attieke.

 

Pas de recette officielle pour cette préparation métissée qui s’inspire de

la cuisine méditerranéenne et créole sans oublier le … Manioc.

Rires

L’Attiéké étant une sorte de semoule (façon couscous) de manioc.

attieke

C’est une spécialité ivoirienne .

 

S’il y en avait qu’une, quelle serait pour vous  la musique idéale pour un

dîner en amoureux ?

A.B :

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The Temptations  « Masterpiece» no doubt !

 

Pouvez-vous partager l’une de vos recettes favorites

 

avec nous 

A.B :

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Aïe indisciplinée je suis incapable de cuisiner en suivant une recette… ça rate…

Faut que j’invente pour que ça marche !

Hahaha, je comprends tout à fait étant comme ça et cuisinant au feeling, avec

ce qu’il y a…Je me discipline peu à peu en cherchant à partager mes douceurs…

Sourire

 

Donc ma recette favorite c’est « Ecoute ton estomac et ton corps ils te disent

ce que tu as besoin de manger et de quelle façon ça doit être préparé »

(frit, bouilli, cru) ….

Rires

Quelle(s) adresse(s) gourmande(s) recommanderiez-vous à nos lecteurs ?

(Restaurants Parisiens et/ou ailleurs….)

A.B :

Deubeule Aïe …

Hééé, encore

Rires

Je mange chez moi, chez mes amis ou dans les maquis:

(Le Verdun, place Albert Kahn),

Restos (Le Safari, rue du ruisseau : cuisine indienne)

et bistrots (OqdePoule, rue du ruisseau),

et j’emporte mes sashimi du mini resto japonais rue du Poteau…

quelle ambiance et quels délires dans mon quartier parfois!

(Paris 18 représente !!!!)

 

Et si je vous invitais à ma table, qu’aimeriez-vous que je

cuisine pour vous Ananze?

A.B :

ananze-fin.jpg

 

Un ndolè par pitié. Je ne sais hélas pas le préparer et fait la fortune des mini

resto du quartier !!!!! Tu me sauveras !!!!

Mais avec plaisir Ananzé

(Vous aurez remarqué à quel point le Ndolè crèe une délicieuse proximité…

Nous nous tutoyons déjà…

Rires

Recette de

Ndolè ici:

Le Ndolè!

Photo0659M 

Ndolè aux poissons fumés(Capitaine/Brochet)

ndol

 

Avant de nous séparer déjà hélas … un mot sur ton actualité

A.B :

ANANZE-DIMANCHE.jpg

Oui merci Marthe, j’ai le plaisir d’être reçue ce dimanche 16 Février

par l’Association Afrodiaspor’Art dans le cadre

des « Cœur à Cœur Acoustiques ».

Déjà je suis très heureuse  de cela, car c’est l’occasion d’une rencontre

authentique au cours d’un évènement porté par une très belle présidente,

mais en plus, ce sera l’occasion pour moi de présenter mon projet de production.

Ha oui?

Oui en effet tous ces morceaux qui chantent dans mon âme demandent

à être fixés sur support pour être mieux partagés avec mon public…

Mmmmmmmm

Et d’autres dates en février, mars et avril…Tout est sur ma page facebook

 

Hummm Ananzé, si on m’avait dit un jour que j’apprécierai autant

la compagnie d’une araignée hééééé, comme quoi tout est

possible !!

Rires

 

Merci à l’infini pour tout…

A.B :

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Merci Marthe…j’ai passé un excellent moment en ta compagnie…

 

J’ai aimé le style des questions, j’ai aimé y répondre…

 

En savoir plus sur Ananze Batanga : 

Sa page Facebook:

https://www.facebook.com/ananzebatanga?fref=ts

Ananze Batanga en musique ici:

https://soundcloud.com/ananze-batanga

 

 

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Et bien d’autres… (Dans la rubrique mes interviews

gourmandes)

 

Marthe Ghislaine Dayas-Eyoum

(Février 2014)

« L’artiste doit aimer la vie et nous montrer qu’elle

 

est belle. Sans lui, nous en douterions. »

Anatole France

 

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