Voici une rubrique consacrée à des artistes,
à des personnalités et « anonymes »
qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie
et peut-être la vôtre aussi…
J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux
autour de ma passion …
Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon
de les entrevoir autrement …
L’univers de l’artiste que je souhaite vous faire découvrir
cette fois-ci, m’était encore totalement inconnu
il y a de celaquelques semaines…
C’est Chantal Epée, présidente de l’association
Afrodiaspor’Arts, (En savoir plus ici
Et si je l’invitais à ma table…Chantal Epee! )
qui m’y a menée… Mmmmmmm , quelle
découverte !
C’est un univers à la fois poétique, mystique et si lucide…
Un univers où le reggae et la soul, Africa,
où « le ici » et « le là-bas »,
où l’engagement et la liberté,
où l’humour et la sensibilité cohabitent avec subtilité…
Un univers où partages et échanges sont chantés avec
tellement de générosité…
Un univers qui donne indéniablement envie de connaitre
Ananze. (Prononcez Ananzé !)
Rencontre avec
Ananze Batanga!
Et si je l’invitais à ma table… !
Entrevue :
Marthe : Bonjour Ananze et merci d’avoir accepté cette rencontre
plutôt décalée. Je suis particulièrement touchée par votre spontanéité…
Ananze Batanga :
Bonjour Marthe, c’est juste un plaisir , merci de me recevoir !
Ananze, avant « de passer à table »(Sourire) le joli prénom
que vous portez a-t-il une signification particulière ?
A.B :
Oui, tout à fait. En réalité, c’est un pseudo, tiré des légendes de Kacou Ananze,
l’araignée maligne qui ne se laisse pas faire par l’éléphant et le lion…
Rikiki mais costaud quoi .
Rires
Alors alors magnifique araignée,êtes-vous plutôt gourmet, gourmande
ou les deux à la fois ?
A.B :
Gourmande de mets gourmets
Sourire
Mmmmmmm fait la gourmande 
Quels sont vos plats préférés ?
A.B :
J’adore les sashimis…
Ce n’est pas un plat me direz-vous…
Heu mais ce n’est pas un plat…
Rires
Bon la soupe qui va avec quand c’est un bon restaurant me
reconstitue intérieurement.
Et le ndolè… sans commentaires, c’est juste une drogue !!!!!
En savoir plus sur le Ndolè ici:
Et les grillades d’été, all around the world .
Et tous les trucs avec du jambon et du fromage fondu 
Voilà, l’appétit vient en citant
Rires
Et les plats que vous n’aimez pas ? (D’ici ou d’ailleurs)
A.B :
Les Triiiipes …Au secours !!!
Aïe, passons vite à autre chose alors
Rires
Ayant grandi au Cameroun, quels sont les mets typiques de ce pays
que vous aimez savourer ?
A.B :
Ah pardon c’est redondant mais le ndolè….
Hahaha comme je comprends cette redondance, je n’ai pas
pu ne pas commenter…
Rires
La sauce gombo avec un bon foufou de manioc … miam, d’ailleurs
le manioc sous toutes ses formes s’est emparé de mon esprit depuis bien
des années, sans manioc je meurs !!!!
Tout sur le manioc ici :
Tout sur la manioc!(Origine, conservation,préparation, consommation…)
Le gâteau de maïs, pardon si ce n’est pas l’appellation exacte mais c’est
comme ça qu’on me l’a nommé.
Son nom est l’Ekoki de maïs.C’est une préparation à base de pâte de maïs,de
poissons fumés,de petites écrevisses séchées, d’aromates
et d’huile de palme et dont la cuisson se fait dans des feuilles de
bananiers…
Et les fatales Gambas … Camaroes
Mmmmmmmmm
Quel est votre meilleur souvenir culinaire Ananze ?
A.B :
C’est les dimanches matins…Pas forcement des plats très élaborés, ni très chers
mais j’avoue les beignets haricots, qu’on allait parfois chercher ont laissé une
madeleine de Proust dans mon cœur forever.
Ici Beigneits:Haricots/Bouillie du Dimanche matin Douceurs Maison
Recettes en cliquant sur les liens:
Makala Ma Flawa Na Haricot » ou Beignets de farine…
Bouillie de maïs à la camerounaise! (Paf ou Koukourou)
Bon ça c’est pour Edéa- Cameroun,
et pour Lambersart- France, c’est le reveil
avec l’odeur chaude et parfumée des brioches que ma grand-mère nous faisait
dans la nuit de samedi à dimanche.
Mmmmmmmmm
Quel dessert est capable de vous faire chavirer ?
A.B :
Banana split à ma façon…
Mais encore
Je fais cuire les bananes doucement dans du beurre …. Et après, massacre
de chocolat fondu, glace vanille, coco rapée et Chaaaantilly …
en mode indécente !
Atéééééééé comme on dit là-bas chez moi
Rires
Quelle est la cuisine(Ou peut-être même les cuisines…) qui vous
fascine le plus?
A.B :
La cuisine indienne, par la richesse et l’originalité des accords gustatifs
et la finesse des épices.
Aimez-vous cuisiner Ananze?
A.B :
Oui mais pas tous les jours …
Si vous deviez cuisiner pour séduire, quel plat concocteriez-vous
à votre « Amour » ?
A.B :
Poulet citron confits/gingembre accompagné d’un attieke.
Pas de recette officielle pour cette préparation métissée qui s’inspire de
la cuisine méditerranéenne et créole sans oublier le … Manioc.
Rires
L’Attiéké étant une sorte de semoule (façon couscous) de manioc.
C’est une spécialité ivoirienne .
S’il y en avait qu’une, quelle serait pour vous la musique idéale pour un
dîner en amoureux ?
A.B :
The Temptations « Masterpiece» no doubt !
Pouvez-vous partager l’une de vos recettes favorites
avec nous
A.B :
Aïe indisciplinée je suis incapable de cuisiner en suivant une recette… ça rate…
Faut que j’invente pour que ça marche !
Hahaha, je comprends tout à fait étant comme ça et cuisinant au feeling, avec
ce qu’il y a…Je me discipline peu à peu en cherchant à partager mes douceurs…
Sourire
Donc ma recette favorite c’est « Ecoute ton estomac et ton corps ils te disent
ce que tu as besoin de manger et de quelle façon ça doit être préparé »
(frit, bouilli, cru) ….
Rires
Quelle(s) adresse(s) gourmande(s) recommanderiez-vous à nos lecteurs ?
(Restaurants Parisiens et/ou ailleurs….)
A.B :
Deubeule Aïe …
Hééé, encore
Rires
Je mange chez moi, chez mes amis ou dans les maquis:
(Le Verdun, place Albert Kahn),
Restos (Le Safari, rue du ruisseau : cuisine indienne)
et bistrots (OqdePoule, rue du ruisseau),
et j’emporte mes sashimi du mini resto japonais rue du Poteau…
quelle ambiance et quels délires dans mon quartier parfois!
(Paris 18 représente !!!!)
Et si je vous invitais à ma table, qu’aimeriez-vous que je
cuisine pour vous Ananze?
A.B :
Un ndolè par pitié. Je ne sais hélas pas le préparer et fait la fortune des mini
resto du quartier !!!!! Tu me sauveras !!!!
Mais avec plaisir Ananzé
(Vous aurez remarqué à quel point le Ndolè crèe une délicieuse proximité…
Nous nous tutoyons déjà…
Rires
Recette de
Ndolè ici:
Ndolè aux poissons fumés(Capitaine/Brochet)
Avant de nous séparer déjà hélas … un mot sur ton actualité
A.B :
Oui merci Marthe, j’ai le plaisir d’être reçue ce dimanche 16 Février
par l’Association Afrodiaspor’Art dans le cadre
des « Cœur à Cœur Acoustiques ».
Déjà je suis très heureuse de cela, car c’est l’occasion d’une rencontre
authentique au cours d’un évènement porté par une très belle présidente,
mais en plus, ce sera l’occasion pour moi de présenter mon projet de production.
Ha oui?
Oui en effet tous ces morceaux qui chantent dans mon âme demandent
à être fixés sur support pour être mieux partagés avec mon public…
Mmmmmmmm
Et d’autres dates en février, mars et avril…Tout est sur ma page facebook
Hummm Ananzé, si on m’avait dit un jour que j’apprécierai autant
la compagnie d’une araignée hééééé, comme quoi tout est
possible !!
Rires
Merci à l’infini pour tout…
A.B :
Merci Marthe…j’ai passé un excellent moment en ta compagnie…
J’ai aimé le style des questions, j’ai aimé y répondre…
En savoir plus sur Ananze Batanga :
Sa page Facebook:
https://www.facebook.com/ananzebatanga?fref=ts
Ananze Batanga en musique ici:
https://soundcloud.com/ananze-batanga
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Et bien d’autres… (Dans la rubrique mes interviews
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Marthe Ghislaine Dayas-Eyoum
(Février 2014)
« L’artiste doit aimer la vie et nous montrer qu’elle
est belle. Sans lui, nous en douterions. »
Anatole France
