Voici une rubrique consacrée à des artistes,
à des personnalités et « anonymes »
qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie
et peut-être la vôtre aussi…
J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux
autour de ma passion …
Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon
de les entrevoir autrement …
Mener le jazz avec classe et justesse, de la Nouvelle Orléans
à Douala, en passant par le Brésil et Cuba, c’est ce que fait
l’artiste musicien que je viens de rencontrer…
A la fois bassiste et auteur compositeur, ce crooner
a le don de transporter son public dans un univers
plein de charme et de pureté :
Un univers musical qui lentement se laisse explorer ;
Un univers musical qui subtilement se fait adopter ;
Un univers musical qui donne envie de découvrir l’artiste
un peu, beaucoup… autrement 
Rencontre avec
Richard Epesse!
Et si je l’invitais à ma table… !
Entrevue :
Marthe : Bonjour Richard Epesse, merci infiniment d’avoir
accepté de vous prêter au jeu de cette interview décalée …
J’en suis absolument ravie et vous savez quoi, le long de notre entrevue,
j’ai décidé d’être la « Ngon’a Djébalè »de votre album. Rires
(Ngona Djébalè est le 7 eme titre de son album Afrojazzmix)
Richard Epesse :
Ce que femme veut, Dieu le veut…
Sourires
Êtes-vous plutôt gourmand, gourmet ou les deux à la fois?
R.E :
Je suis plutôt gourmet que gourmand.
Mais encore
Il faut en toute chose, mesure savoir garder. La santé
est aussi dans l’assiette, le plaisir des repas doit pouvoir
demeurer un bienfait au-delà et ne pas devenir une source
de turpitudes.
Quelles sont les cuisines du monde qui émoustillent
vos papilles ?
R.E :
Je trouve que la finesse des plats reste attractive, lorsque la
manière de les accommoder permet de toujours reconnaître
ce que l’on déguste. Ainsi toute gastronomie alliant légèreté
et qualités gustatives m’est agréable, peu importe les origines.
Originaire du Cameroun, quelles sont les spécialités de
ce pays que vous aimez ?
R.E :
Le Cameroun à la particularité de regrouper bien plus
de 250 ethnies, avec chacune sa spécialité, ce qui présente
l’avantage d’offrir un choix très large.
Je suis certain de n’avoir pas encore goûté de tout…
Tout comme moi qui contrairement à vous en plus, me laisse un peu
trop guider par ma gourmandise
Rires
Pour répondre tout de même à votre question, je vais
mentionner tous les plats de poisson dont je suis un
inconditionnel :
A la braise, en bouillon, fumé, en sauce…
mais aussi les plats de légumes à feuilles :
Ndolè, bewolè ou autres légumes (gombos, aubergines…)
(Tout sur le Ndolè ici:
Bewolè ici:
Bewolè (Légumes sautés) à la Sawa!
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
Quels sont les plats que vous n’aimez pas ?
R.E :
Bien souvent, ce sont les plats que je ne connais pas !
Dans le doute je m’abstiens.
Rires
Mais cela dit, ceux que je connais me satisfont bien assez pour
me consoler du reste. Je n’ai pas vraiment les papilles
gustatives aventurières. Mais rassurez-vous je ne sombre
pas dans l’ennui !
Sourire
Quel est le dessert qui peut vous faire fondre de plaisir ?
R.E :
Fondre de plaisir ! Que nenni !
C’est bien ce que je déplore face aux diktats de la
consommation. Fondre, donc perdre tout contrôle… il n’en est
pas question.
Richard, vous voyez à quel point cette satanée gourmandise me
guide même dans la formulation de mes questions… hummm
Rires
En fait, c’est bien parce que je reste conscient que j’apprécie
d’autant plus les choix que je fais.
Ainsi, rien n’est finalement plus agréable pour moi qu’une
bonne salade de fruits frais à laquelle on aura laissé la nature
prendre le dessus en termes de saveurs mêlées…
Mmmmmm sans sucre ajouté…
Oui! Trop souvent on n’arrive plus à profiter du parfum
des fruits parce que le sucre qu’on y rajoute leur
vole la vedette.
Quel est votre meilleur souvenir culinaire ?
R.E :
Les bons petits plats de ma grand-mère
Sourires
Et vous Richard, aimez-vous cuisiner ?
R.E :
J’aimerai bien…
Mais qu’est-ce qui vous en empêche ?
En fait, je dois avouer que comme je suis perfectionniste, je
m’en veux toujours de ne pas faire bien mieux que ce que
j’obtiens.
Disons tout de même que vous devez cuisiner pour
séduire , oust à la perfection et place au cœur(Sourire),
quel plat ou menu concocteriez-vous à votre « Amour » ?
R.E :
Ne le lui répéter surtout pas
Alors dites-le moi tout bas (Sourire),
Je m’entraine en secret pour concocter à mon épouse son plat
végétarien préféré. Chut …
Rires
Pour vous, quel est l’endroit idéal pour un dîner en amoureux ?
R.E :
Home, sweet home !
Hummm, et s’il en existait qu’une, quelle serait la musique idéale
pour « ce dîner en amoureux » ?
R.E :
Rdv pour la réponse dans mon prochain album…
Ah mais rendez-vous pris avec plaisir !
Sourire
Pouvez-vous partager avec nos lecteurs l’une de vos recettes
favorites ?
R.E :
Crevettes sautées aux petits légumes
Laisser mariner les crevettes dans un mélange d’ail,
De basilic, d’huile d’olive et d’un filet de citron.
faire sauter à part un mélange de légumes au choix
(feuilles d’épinards, oignons, haricots rouge, haricots verts…)
faire sauter les crevettes ensuite, puis mélanger aux légumes.
Bon appétit.
Mmmmmmmmmmm, merci
Et si je vous invitais à ma table Richard,
qu’aimeriez-vous que je cuisine pour vous ?
R.E :
Des brochettes de gambas, tout simplement…
Sourire
Avant de nous séparer, un mot sur votre actualité
R.E :
Vous êtes tous attendus au New Morning le
29 Mai 2014 à 20H. (à Paris)
Il reste encore quelques places disponibles.
Billetterie sur fnac.com ainsi que sur www.newmorning.com
Ngona Djébalè vous dit merci pour ce bon moment monsieur
Richard Epesse et les rendez-vous sont bien notés 
Merci
En savoir plus sur Richard Epesse
http://www.richardepessemusic.com
Richard Epesse en musique
Et découvrez (ou redécouvrez) en cliquant sur le lien plus bas,
son portrait fait par Chantal Epee,lors de son coeur à coeur
accoustique le 11 mai dernier :
http://www.youtube.com/watch?v=k3MqdMkRzoA
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Et bien d’autres… (Dans la rubrique mes interview
gourmandes)
Marthe Ghislaine Dayas-Eyoum
(Mai 2014)
« L’artiste doit aimer la vie et nous montrer qu’elle
est belle. Sans lui, nous en douterions. »
Anatole France
Mmmdouceursmaison.com 