Le Biscuit Mouskouchou à ma façon!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation

et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

Le Biscuit Mouskouchou à ma façon!

biscuit-mous.jpg

                                                        © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Recette

biscuit-mous.jpg

C’est un incontournable de la pâtisserie maghrébine qui est tout simple à réaliser

(Sa texture est très proche du biscuit de Savoie, mais il se prépare dans un moule à

savarin)

Ingrédients

5 oeufs moyen calibre
 

300G de farine de blé 
 

1 sachet de levure chimique
 

180g de sucre brun de préférence
 

1cuillère à soupe de sucre vanillé maison (à défaut un sachet de sucre vanillé)

Sucre vanillé maison!

Photo1606.jpg

175g de beurre ramolli à température ambiante
 

1/2 verre de lait demi écrémé

1 pincée de sel fin

Sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C (Th6°)

Prenez deux jattes (grands bols…).

Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez-les.

Fouettez vos jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajoutez le beurre et le lait.

Munissez vous d’une spatule et continuez à mélanger,

en versant la farine mélangée à la levure (petit à petit)

Une fois que le mélange est homogène, montez vos blancs d’oeufs en neige (bien ferme).

Incorporez-les délicatement à la pâte, sans les casser!!!

(En soulevant bien votre pâte, afin qu’elle soit aérienne)

Beurrez votre moule à savarin et farinez-le (ainsi le gâteau ne collera point!)

Versez-y la pâte et enfournez pour une trentaine de minutes.

Démoulez le biscuit sur une grille.

Laissez-le refroidir un peu et saupoudrez-le de sucre glace!

Servi avec du thé pour les plus grands (parfum au choix),

du lait bien frais pour les plus petits (nature, au chocolat, à la menthe ou à la grenadine),

ou un chocolat chaud

Mmmmmmmmm bonne dégustation

Note:

Ce biscuit peut être parfumé au citron à l’orange…

On peut y rajouter des fruits confits comme pour un cake, des raisins secs…

Il peut également être parfumé avec du Rhum …

Bref les variations sont infinies alors place à votre imagination

« La vraie cuisine est une forme d’art, un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

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