Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation
et vous verrez,
c’est « vachement bon » 
Le Biscuit Mouskouchou à ma façon!
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
Recette
C’est un incontournable de la pâtisserie maghrébine qui est tout simple à réaliser
(Sa texture est très proche du biscuit de Savoie, mais il se prépare dans un moule à
savarin)
Ingrédients
5 oeufs moyen calibre
300G de farine de blé
1 sachet de levure chimique
180g de sucre brun de préférence
1cuillère à soupe de sucre vanillé maison (à défaut un sachet de sucre vanillé)
Sucre vanillé maison!
175g de beurre ramolli à température ambiante
1/2 verre de lait demi écrémé
1 pincée de sel fin
Sucre glace
Préchauffez votre four à 180°C (Th6°)
Prenez deux jattes (grands bols…).
Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez-les.
Fouettez vos jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez le beurre et le lait.
Munissez vous d’une spatule et continuez à mélanger,
en versant la farine mélangée à la levure (petit à petit)
Une fois que le mélange est homogène, montez vos blancs d’oeufs en neige (bien ferme).
Incorporez-les délicatement à la pâte, sans les casser!!!
(En soulevant bien votre pâte, afin qu’elle soit aérienne)
Beurrez votre moule à savarin et farinez-le (ainsi le gâteau ne collera point!)
Versez-y la pâte et enfournez pour une trentaine de minutes.
Démoulez le biscuit sur une grille.
Laissez-le refroidir un peu et saupoudrez-le de sucre glace!
Servi avec du thé pour les plus grands (parfum au choix),
du lait bien frais pour les plus petits (nature, au chocolat, à la menthe ou à la grenadine),
ou un chocolat chaud
Mmmmmmmmm bonne dégustation
Note:
Ce biscuit peut être parfumé au citron à l’orange…
On peut y rajouter des fruits confits comme pour un cake, des raisins secs…
Il peut également être parfumé avec du Rhum …
Bref les variations sont infinies alors place à votre imagination
« La vraie cuisine est une forme d’art, un cadeau à partager »
Oprah Winfrey
