La cuisine au quotidien

n’est pas toujours aisée

et nous nous retrouvons souvent

à court d’idées…

Voici des suggestions de plats

et menus simples, économiques

et si savoureux…

A vos fourneaux!!! 

 

 

Épinards façon légumes sautés

aux œufs durs!

 

 

 

 

Lorsque je propose des épinards en accompagnement aux miens,

ce n’est pas la joie

Lorsqu’il s’agit de les proposer en friands avec du fromage,

en tarte avec du poisson… c’est déjà mieux

Et quand c’est à la camerounaise:

 

Aux arachides …façon Ndolè 

Heu à condition qu’il y ait beaucoup d’arachides

 

ou Façon légumes sautés …

c’est juste l’extase…

C’est au menu ce soir 

 

A propos de cette recette

 Je connaissais les épinards en gratin avec des oeufs durs, servis

avec des croutons…Hummm souvenirs remontant à mon enfance

Mais l’idée de les faire façon légumes sautés et d’y rajouter

des oeufs…Je n’y avais pas pensé .

 

C’est  mon amie Christiane Koula-Djuatio, maman de 3 adorables

loulous et qui suit de près (Hahaha) Douceurs Maison qui m’a dit

d’essayer avec ma recette et que c’était sympa comme tout!

 

Je confirme c’est sympa (Merci Christ) et bien plus

c’est économique , original et ma foi idéal pour les végétariens

 

 

Pour réaliser ce plat faites comme pour ma recette de légumes

sautés à la sawa mais sans viande:

Bewolè (Légumes sautés) à la Sawa!

 

Préférez des épinards en branches 

(Les acheter au marché ou surgelés) , faites les cuire avant

et égouttez-les minutieusement. 

Vous pouvez également les couper en chiffonade (A vous de voir)

Puis rajouter les oeufs durs  coupés à votre convenance

C’est prêt!!!

Nous avons choisi de déguster cette douceur avec une spécialité

Bassa du Cameroun que nous aimons beaucoup:

Des Mitumba ou pain de manioc pimenté à l’huile palme

 

 

Les enfants ont préféré mangerdes bâtons de manioc

(Miondos) 

Miondo ou bâtons de Manioc Sawa!

 

 

Et Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère ce Bordeaux rouge :

 

Un Listrac-Médoc(Château Fourcas Loubaney)

 

 

Attention avec modération!

 

 

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« Une bonne cuisinière est une

fée qui dispense le bonheur »

 

Elsa Schiaparelli