La cuisine au quotidien
n’est pas toujours aisée
et nous nous retrouvons souvent
à court d’idées…
Voici des suggestions de plats
et menus simples, économiques
et si savoureux…
A vos fourneaux!!!
Épinards façon légumes sautés
aux œufs durs!
Lorsque je propose des épinards en accompagnement aux miens,
ce n’est pas la joie
Lorsqu’il s’agit de les proposer en friands avec du fromage,
en tarte avec du poisson… c’est déjà mieux
Et quand c’est à la camerounaise:
Aux arachides …façon Ndolè
Heu à condition qu’il y ait beaucoup d’arachides
ou Façon légumes sautés …
c’est juste l’extase…
C’est au menu ce soir
A propos de cette recette
Je connaissais les épinards en gratin avec des oeufs durs, servis
avec des croutons…Hummm souvenirs remontant à mon enfance
Mais l’idée de les faire façon légumes sautés et d’y rajouter
des oeufs…Je n’y avais pas pensé .
C’est mon amie Christiane Koula-Djuatio, maman de 3 adorables
loulous et qui suit de près (Hahaha) Douceurs Maison qui m’a dit
d’essayer avec ma recette et que c’était sympa comme tout!
Je confirme c’est sympa (Merci Christ) et bien plus
c’est économique , original et ma foi idéal pour les végétariens
Pour réaliser ce plat faites comme pour ma recette de légumes
sautés à la sawa mais sans viande:
Bewolè (Légumes sautés) à la Sawa!
Préférez des épinards en branches
(Les acheter au marché ou surgelés) , faites les cuire avant
et égouttez-les minutieusement.
Vous pouvez également les couper en chiffonade (A vous de voir)
Puis rajouter les oeufs durs coupés à votre convenance
C’est prêt!!!
Nous avons choisi de déguster cette douceur avec une spécialité
Bassa du Cameroun que nous aimons beaucoup:
Des Mitumba ou pain de manioc pimenté à l’huile palme
Les enfants ont préféré mangerdes bâtons de manioc
(Miondos)
Miondo ou bâtons de Manioc Sawa!
Et Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère ce Bordeaux rouge :
Un Listrac-Médoc(Château Fourcas Loubaney)
Attention avec modération!
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Mmmmmmmm Bon Appétit
« Une bonne cuisinière est une
fée qui dispense le bonheur »
Elsa Schiaparelli
pour ceux qui aiment les épinards…j’ai faim !
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TRES BON POUR LA SANTE EN EFFET
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merci pour la recette
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Merci Martha, contente que les loulous aient apprécié.
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« Miam des mitumbas j’adore ça. »
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