Le menu de la semaine proposé au Repcam!(5)

On ne choisit pas ses parents,
 

On ne choisit pas sa famille 
 

On ne choisit pas non plus 

la prison,la liberté

pour apprendre à marcher

Enfant on ne demande qu’à être aimé…

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C’est avec beaucoup d’émotion que je crée cette rubrique consacrée
à la suggestion de recettes et menus pour l’association  
Relais enfants-Parents Solidarité du Cameroun.(Repcam)
 
En effet, la présidente du Repcam, Claire Mimboe Ndi-Samba,
m’a demandée de leur proposer des recettes simples…
De mon côté je me demandais comment apporter un petit quelque chose
au Repcam
Je me sens bénie!!! 
 
Maman Claire , du fond du coeur je te dis Akiba (merci)
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En savoir plus sur le Repcam:
http://facebook.com/ claire.mimboendisamba
 
Le Menu:
Entrée:
Accras de haricots (ou Akara Haoussa)
façon  douceurs maison!
 
Plat:
Poulet fumé à la crème et aux champignons
(Accompagnements au choix)
 
Dessert:
Bananes soufflées
 
 
Entrée 
Accras de haricots (ou Akara Haoussa)
façon  douceurs maison!
 
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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

 

La recette que je propose ici est souvent proposée en apéritif,

ou plus traditionnelement à la sortie de l’école…

Mais, ces douceurs peuvent également constituer une entrée .

C’est ce que je propose à nos loulous aujourd’hui

Recette 

Ingrédients

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Cliquez sur le lien ci-dessous:

Accras de haricots (ou Akara haoussa) façon douceurs maison!

 

 

Plat:
Poulet fumé à la crème et aux champignons
(Accompagnements au choix)
 
Photo1894
Meuma Claire, c’est une recette que je fais beaucoup en automne ici,
car c’est la saison des champignons par excellence; Mais c’est un plat
qui est délicieux, et  toute l’année et sous toutes les contrées.
Afin que nos Loulous là-bas apprécient comme il se doit cette douceur,
je suggère de la servir avec des Macaronis (cela changera des Macaronis
sauce tomate) ou de la banane plantain frite
(servie en rondelles montées en brochettee.Ils seront ravis)
ou de l’Attiéké par exemple…
 
Recette 

Ingrédients

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Cliquez sur le lien ci-dessous: 

Poulet fumé à la crème et aux champignons!

Dessert: 

Bananes soufflées

Bananes

© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Recette 

Ingrédients pour 8 loulous

(A adapter au nombre de loulous!) 

8 bananes mûres

1 citron jaune et 1 citron vert (ou 2 jaunes!)

6 oeufs bien frais (moyen calibre)

100g de beurre doux

40 cl de lait de coco

100g de sucre de canne de préférence

50g de Maïzena (ou 40g de farine fluide!!!)

Un peu de sucre glace (ou sucre semoule)

Préchauffez le four à 260°C (Th.8/9)

Pressez les citrons

Epluchez les bananes et ôtez les filaments

Faites les poêler dans la moitié du beurre, avec les citrons

et la moitié du sucre.

Puis, munissez-vous d’une casserole à fond épais et faites-y fondre

le beurre restant.

Ajoutez la Maïzena, le reste de sucre, le lait de coco.

Portez le tout à ébulition quelques minutes (assez rapide!!!)

Ensuite séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

En dehors du feu, rajoutez la pulpe de banane aromatiée et poêlée

à la crème légère coco.

Mélangez bien et ajoutez les jaunes d’oeufs.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à cet appareil.

Munissez-vous de petites coupelles ou autres ramequins préalablement

beurrés et enduits d’un chouya de sucre.

Versez l’appareil aux bananes dedans.

 

Saupoudrez de sucre glace (ou sucre semoule) et

enfournez pour quelques minutes!

C’est prêt !!! 

 

Note

Pour les plus grands, vous pouvez parfumer cette crème
avec du rhum ambré . A ce moment là, faites flamber les bananes!
Si vous aimez le goût des épices, vous pouvez rajouter un peu de cannelle
à cette préparation
cannelle

 

Mmmmmmmm Bon appétit les loulous

 

 

L’adulte ne nourrit pas le bébé mais la destinée!

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2 réflexions sur “Le menu de la semaine proposé au Repcam!(5)

  1. Ohhhhhh la Meilleure des Meuma a encore concocté un plat pour nos Bébés. OMG! C’est copié et classé! A chaque fois c’est la même émotion! Akiba du fond de mon cœur Meuma Martha de nous! ♥♥♥♥

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