Soupes maison à notre façon: Un régal de saison!

A coup de slogans du type:

 » Manger au moins 5 fruits et légumes par jour »…

manger équilbré, varié sans se ruiner n’est pas chose aisée;

Et pour une famile nombreuse comme la mienne

cela devient un chouya compliqué!!!

Grrrrrrrrrrrrrr

Heureusement que les bonnes soupes maison existent.

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Oui, pas celles vendues dans le commerce qui bien souvent sont trop salées, sans être assaisonnées à « notre façon »

En outre à la longue, c’est un sacré budget!!!

L’avantage du fait maison ici est que c’est bon marché

Les soupes sont une véritable manne pour la santé parce que constituées

de légumes frais de saison et d’eau…

Egalement riches en fibres (donc rassasiantes)  et diététiques, de quoi les 

déguster avec plaisir…

A vous de laisser place à votre imagination car dans une soupe, on peut 

mettre ce que l’on veut :

Dans la traditionnelle soupe à base de poireaux, de carottes, de choux,

de navets et pommes de terres que mon fils Jewel (le plus jeune de mes

garçons)appelle « La soupe au caillou »

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Nous rajoutons(ou changeons …) selon ce que nous avons dans notre panier

à la maison de la patate douce, de l’igname, du tarot…

Nous faisons toujours préalablement revenir nos oignons, puis nos poireaux…

Et nous assaisonnons à notre façon (Kub or,cubes, parfois épices du Cameroun,

persil, laurier,,ciboulette,gingembre…)

Tout est permis…Les loulous goûtent et donnent leur avis car

le but est de leur en faire manger avec plaisir

Attention pas besoin de noyer vos légumes dans beaucoup d’eau ni de faire

cuire trop longtemps afin de garder le maximum de propriétés des légumes!

A la fin de la cuisson, le tout passe au mixer.

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Nous rectifons l’assaisonement, réchauffons un peu et hop pour leur plaisir

je les sers (parfois plusieurs fois) dans des verrines!

Ici en l’occurence, il s’agit de légumes moulinés (sans crème, ni fromage…),

Ils l’ont donc accompagnée de « Potatoes maison » et d’après eux

c’était vachement bon…Heu je dois dire que je me suis régalée aussi

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

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Shipper Anaël arrête de chiper les potatoes

Alors, pour nous, pour eux inscrivons à nos menus

des « soupes maison »

Mmmmmmmmm bonne dégustation

Pour tout savoir sur les soupes et quelques recettes :

Zoom sur les soupes et recettes (Pèpè soup et Blaff)

Mon Pèpè soup « façon façon »

 

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle

n’est pas faite par amitié pour celui ou celle

à qui elle est destinée »

Paul Bocuse

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3 réflexions sur “Soupes maison à notre façon: Un régal de saison!

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