A coup de slogans du type:
» Manger au moins 5 fruits et légumes par jour »…
manger équilbré, varié sans se ruiner n’est pas chose aisée;
Et pour une famile nombreuse comme la mienne
cela devient un chouya compliqué!!!
Grrrrrrrrrrrrrr
Heureusement que les bonnes soupes maison existent.
© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com
Oui, pas celles vendues dans le commerce qui bien souvent sont trop salées, sans être assaisonnées à « notre façon »…
En outre à la longue, c’est un sacré budget!!!
L’avantage du fait maison ici est que c’est bon marché
Les soupes sont une véritable manne pour la santé parce que constituées
de légumes frais de saison et d’eau…
Egalement riches en fibres (donc rassasiantes) et diététiques, de quoi les
déguster avec plaisir…
A vous de laisser place à votre imagination car dans une soupe, on peut
mettre ce que l’on veut :
Dans la traditionnelle soupe à base de poireaux, de carottes, de choux,
de navets et pommes de terres que mon fils Jewel (le plus jeune de mes
garçons)appelle « La soupe au caillou »
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Nous rajoutons(ou changeons …) selon ce que nous avons dans notre panier
à la maison de la patate douce, de l’igname, du tarot…
Nous faisons toujours préalablement revenir nos oignons, puis nos poireaux…
Et nous assaisonnons à notre façon (Kub or,cubes, parfois épices du Cameroun,
persil, laurier,,ciboulette,gingembre…)
Tout est permis…Les loulous goûtent et donnent leur avis car
le but est de leur en faire manger avec plaisir
Attention pas besoin de noyer vos légumes dans beaucoup d’eau ni de faire
cuire trop longtemps afin de garder le maximum de propriétés des légumes!
A la fin de la cuisson, le tout passe au mixer.
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Nous rectifons l’assaisonement, réchauffons un peu et hop pour leur plaisir
je les sers (parfois plusieurs fois) dans des verrines!
Ici en l’occurence, il s’agit de légumes moulinés (sans crème, ni fromage…),
Ils l’ont donc accompagnée de « Potatoes maison » et d’après eux
c’était vachement bon…Heu je dois dire que je me suis régalée aussi
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Shipper Anaël arrête de chiper les potatoes
Alors, pour nous, pour eux inscrivons à nos menus
des « soupes maison »
Mmmmmmmmm bonne dégustation
Pour tout savoir sur les soupes et quelques recettes :
Zoom sur les soupes et recettes (Pèpè soup et Blaff)
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle
n’est pas faite par amitié pour celui ou celle
à qui elle est destinée »
Paul Bocuse
Merci pour ces recettes de soupes!
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oh yes! tres propices pour la saison
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Bonsoir Marthe Je vais découvrir ton pépé soup Je dis déjà…Hummm! Miam Bonne soirée Frieda
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