Cookies maison au chocolat!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu

(6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

 

Cookies maison au chocolat! 

Photo1432M.jpg

                                               © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 Recette 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies:

1 oeuf de calibre moyen

150g de chocolat noir à pâtisserie

100 g de cassonade

75g de sucre semoule (en poudre)

1 pincée de sel fin

1 cuillère à café de vanille (ici liquide)

100g de beurre ( et un peu pour beurrer la tôle à pâtisserie)

225g de farine de blé à pâtisserie

1 cuillère à café pleine de levure chimique

 

Dans une jatte (petite bassine ou terrine) travaillez l’oeuf au fouet

et ajoutez petit à petit le sucre semoule, puis la cassonade.

Rajoutez, le sel et la vanille.

Vous devez obtenir un pâte très mousseuse .

Ensuite faites fondre le beurre (je le fais au micro-ondes!).

Tamisez votre farine et votre levure. 

Incorporez à la pâte en alternant, la farine/levure et le beurre fondu,

en tournant cette fois-ci avec une cuillère en bois.

Cassez en petits morceaux (ou broyez grossièrement au mixer, ça marche!!!)

le chocolat noir et mélangez à la pâte.

Répartissez au mieux les morceaux de chocolat!

Pétrissez bien la pâte (si vous avez des enfants près de vous,

c’est un moment qu’ils aiment partager)

Réservez -la, en recouvrant votre jatte (ou bassine…)

de film alimentaire (ou d’un torchon propre) et mettez-la au réfrigérateur.

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Allumez votre four à 210°C (Th 7)

Beurrez votre tôle (généreusement, à l’aide d’un pinceau à cuisine).

Faites des grosses noix de pâtes

(à vous de voir, je ne donne pas d’indication de taille,

les façonnant à l’oeil, avec les enfants),

façonnez des boulettes et déposez-les sur la tôle, en les espaçant un peu.

Ensuite aplatissez-les à la main .

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Faites cuire à four chaud; 8 à 10 minutes suffisent largement. 

Sortez-les dès qu’ils sont dorés et laissez-les refroidir sur une grille.

Vous verrez, ils seront croustillants et moelleux à la fois!

Au goûter, délicieux avec du lait frais par exemple ou du chocolat chaud

et du thé à la menthe

pour les grands!

Note:

A cette pâte, vous pouvez rajouter du rhum

(un délice, surtout le rhum ambré, mais avec modération),

de la noix de coco râpée, des raisins secs, des noix de pécan…

Et pour les fada d’épices comme moi, une pointe de cannelle 

Mmmmmmmmm Bonne dégustation

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

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