Pommes de terre

sautées à ma façon!

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C’est simple mais quel régal!!!

 

Les pommes de terre  sont précuites dans un mélange d’herbes

 

et d’aromates et sautées ensuite.

 

Puis imprégnées d’un parfum d’épice..

 

Proposez-les avec, des rouelles de porc braisées au Njansan

 

ou des Dés de porc au gingembre, sauce Raifort

 

ou,là va ma préférence du Faux-Filet épicé et un Chutney d’ananas.

(Je rajouterai ici la recette du chutney à ma façon, le temps de la retranscrire) 

 

Je suggère pour ceux qui apprécient le vin, de proposer avec ces plats,

 

un Rosé corsé servi frais

 

Mmmmmmmmm Bon appétit

 

 

« La découverte de mets nouveaux

fait plus pour le bonheur du genre

que la découverte d’une étoile »

Brillat-Savarin

 

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