Voici une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

 

Gâteau au chocolat

meringué!

Une  petite douceur maison toute simple qui fait grand plaisir

aux loulous et  à nous aussi , heu pas trop souvent 

Le saviez-vous?

4 états africains Côte d’Ivoire (1.350.000 tonnes, 37,5%), Ghana

  (970.000 tonnes, 21%), Nigeria (240.000 tonnes, 6%) et

Cameroun (208.000 tonnes, 5,5%) fournissent autour de 72%

de la production mondiale.

 L’Afrique produit plus de la moitié des fèves de cacao à  

l’échelle mondiale. 

La COPAL (Alliance des pays producteurs de cacao) est née le 20

janvier 1962 à Abidjan à l’initiative de cinq États (Brésil, Côte

d’Ivoire, Ghana, Nigeria et Cameroun).

Originaire des forêts tropicales de l’Amérique centrale, le

cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques.

Ces peuples appréciaient cet aliment qui était consommé sous forme

de breuvage appelé  » eau amère »

Cette boisson était préparée à l’aide de fèves de cacao grillées sur

des pierres brulantes…

Et la pâte obtenue était chauffée puis mélangée à de l’eau.

Ensuite on y ajoutait différentes épices dont la cannelle, la vanille…

et du piment!…

Cette préparation était réservée généralement réservée aux élites

(En de rares occasions)et était censée conférer des pouvoirs

miraculeux…

D’ailleurs le nom savant du cacao d’où est issu le  chocolat

signifie « nourriture des Dieux »…

 

Cabosses de Cacao

 

Aujourd’hui le chocolat est un régal des plus appréciés dans le monde

et on lui prête de nombreuses vertus…

Pour tout savoir sur le chocolat:

(Histoire, recettes, articles…)

http://www.chococlic.com/

 

Place à ma recette de Gâteau au chocolat meringué!

 

Ingrédients pour 6 à 8 gourmands

4 oeufs 

150 g de farine de blé+ un demi sachet de levure chimique 

150g de chocolat à pâtisserie

150ml de crème liquide

 100g de sucre en poudre au choix

1 cuill à soupe d’huile de tournesol

Un peu de Rhum ambré (Facultatif!)

 

Pour la meringue:

4 blancs d’oeufs

1 bonne pincée de sel

100g de sucre glace

 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Faites fondre le chocolat découpé  en morceaux dans

la crème liquide.

(Vous pouvez le faire au four à micro-ondes)

 

Mélangez bien et ajoutez le sucre

 

et les oeufs préalablement battus

en omelette.

 

Mélangez et ensuite ajoutez la farine et la levure.

 

Mélangez à nouveau, ajoutez la cuill à soupe d’huile…

 

 

La pâte obtenue doit être lisse et homogène.

 

Beurrez  et sucrez légèrement un moule à manqué et versez-y

la pâte.

 

Enfournez pour 30 minutes.

 

Ensuite sortez le gâteau cuit du four.

 

Attendez quelques minutes et démoulez-le sur une grille à gâteau.

 

 

Préparez la meringue :

Utiliser les 4 blancs d’œufs 

Ajouter une pincée de sel et battez en neige.

Quand ils sont fermes, ajoutez doucement le sucre glace en

continuant de battre jusqu’à ce que les blancs fassent des becs.

Mettez le gâteau sur une plaque de cuisson ou autre tôle à patisserie

Recouvrez-le avec la meringue

Et mettez -le four position grill. Faites-prendre la meringue à votre

convenance.

(Si vous avez  la chance d’avoir un chalumeau de cuisine,

c’est bien mieux pour la meringue…)

 

Puis sortez le gâteau du four et décorez avec une sauce

chocolat au lait. 

 

(Pour les plus gourmands, vous pouvez proposez cette sauce

chocolat avec la part de gâteau!)

 

C’est  prêt!!!

 

 

Idéal à l’heure du goûter avec du lait 

 (Nature ou parfumé; Chaud ou froid)

pour les loulous et du thé pour les grands, notamment aux épices

Voir ici:

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-the-aux-epices-60228957.html

Mmmmmmmmm bonne dégustation

  

 

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

 Oprah Winfrey 

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