Voici une kyrielle de propositions économiques,

 

faciles et qui généralement font l’unanimité

 

chez les grands et les petits!

 

Je propose beaucoup de douceurs économiques

 

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

 

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

 

avec privation et vous verrez,

 

c’est « vachement bon » 

Chaussons épicés

pommes/poires !

Voici un goûter de saison ultra simpe et rapide ,

qui est très apprécié à la maison, (Mmmmmmm maman c’est trop

bon,  )alors

nous partageons

Recette pour 8 gourmands

A noter que les ingrédients que je donne sont à adapter

aux nombres de gourmands que vous avez…

En outre il est souvent précisé qu’en pâtisserie,

l’approximation n’est pas…j’avoue que pour ce type

de recette (Ici j’ai acheté de la pâte feuilletée du commerce)

je procède « au pifomètre » comme souvent dans ma cuisine

Bon assez de blabla, place aux ingrédients!

2 rouleaux de pâte feuilletées

Voir mon article sur les pâtes feuilletées et une recette

maison en cliquant sur le lien ci-dessous:

Les pâtes feuilletées (du commerce) que je préfère …

2 poires (Ici Williams ou poires de saison)

2 pommes

Du citron

Du sucre vanillé maison de préférence

Du sucre roux de préférence

(Selon votre gout pour la quantité)

Un chouya de beurre au sel de Guérande si vous pouvez

ou un autre beurre demi-sel

De la canelle en poudre (Selon votre goût pour la quantité)

Du gingembre en poudre  (Selon votre goût pour la quantité)

Un peu d’eau

Commencez par préparer la compote:

Epluchez les pommes et les poires

Coupez-les en morceaux et citronnez-les afin qu’ils

ne noircissent pas.

Dans une casserole à fond épais, mettez

les morceaux de fruits avec les épices, les sucres et 

le beurre et laissez compoter le tout pendant une vingtaine

de minutes…

  

Laissez tiédir et écrasez un peu le préparation

en veillant à laisser des morceaux…

      Merci Jewel!!!

Laissez cette compote refroidir.

Préparez les chaussons:

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.

Découpez-y des disques (8), avant je le faisais avec un verre…

Voici l’occasion pour moi de tester mes moules à chaussons

A l’aide d’un pinceau à cuisine,badigeonnez le contour

des disques avec un mélange jaune d’oeuf+eau+

un peu de sucre

Déposez une cuillère à soupe généreuse de compote

dans chaque disque et refermez bien.

  

                       Merci Poupone-Pupuce Welly!!!

Placez les chaussons sur une plaque à pâtisserie recouverte

de papier de cuisson.

Badigeonnez les chaussons de jaune d’oeuf dilué et

mettez-lesau frigo (Au moins 15 minutes)

 

Préchauffez votre four à 210 °C(Th7) (un peu avant

de sortir les chaussons du frigo)

Badigeonnez-les  à nouveau avec de l’oeuf dilué (sans sucre)

et enfournez en baissant le four à 200°C pour

20 bonnes minutes voire plus…

Si jamais les chaussons colorent trop vite, baissez le four…

C’est prêt!

Servez-les tièdes de préférence, c’est meilleur 

avec du cidre doux bien frais , des limonades ou du jus de 

pomme…

Un petit bout pour vous

Mmmmmmmmm bonne dégustation

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

 Oprah Winfrey 

 

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