Cake à la crème au citron et rondelles de bananes caramélisées

Voici une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

Cake à la crème au citron et

rondelles de banane caramélisées

SAM_3317.JPG

Ce gâteau est une recette totalement improvisée avec

les ingrédients que j’avais sous la main.

Les loulous ont aimé… alors je partage

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands

SAM 3311

4 oeufs

1 grande banane de type Cavendish (Pas trop mûre)

200g de farine à gâteau (Poudre levante incorporée)

100ml de crème liquide

100ml d’huile neutre

150g de sucre

2 cuill à café de sucre vanillé maison de préférence

Photo1606

un demi citron jaune pressé

1 pointe de gingembre en poudre (facultatif)

Un peu de beurre demi-salé (de préférence) pour faire

caraméliser la banane et du sucre roux

1 bouchon de rhum ambré (Facultatif)

Sucre glace

Epluchez la banane et coupez- la en rondelles

Puis faites fondre le beurre  et mettez les rondelles à caramélier légèrement, en saupoudrant avec le sucre

roux ou de la cassonande et réservez

Préchauffez votre four à 200°c

Puis dans une terrine (Ou jatte…) cassez vos oeufs ,

rajoutez les sucres et fouettez jusqu’à ce que

le mélange blanchisse .

Ensuite ajoutez la farine puis la crème

Mélangez bien

Ajoutez le bouchon de rhum ambré et la pointe de gingembre

en poudre (Si vous en mettez)et mélangez

Rajoutez les rondelles de bananes refroidies et l’huile

et mélangez délicatement

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré

Enfournez pour 30 à 40 min (Selon la puissance de votre four)

Démoulez et laissez tiédir SAM_3312-copie-1.JPG

SAM 3311

Au moment de le servir, saupoudrez de sucre glace

C’est prêt!

SAM_3314.JPG   SAM_3317-copie-1.JPG

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Mmmmmmmm Bonne dégustation

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 « La vraie cuisine est une forme d’art.

Un cadeau à partager. »

 

Oprah Winfrey

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