En apéritif, en dessert, en gâteau,

sucrées ou salées,

« ces galettes bretonnes » font très souvent l’unanimité.

Des œufs, du lait, de la farine,

un zeste d’imagination

et le régal est assuré.

 

Pancakes douceurs maison

aux mûres! 

      Merci maman toi « la pro des crêpes »!!!

 

 

 

Demain c’est la Chandeleur, quel savoureux rendez-vous pour tous

les gourmands…

Eh bien à la maison nous avons commencé à la fêter aujourd’hui au

goûter,

avec des crêpes venues d’ailleurs et demain nous continuerons

avec des crêpes traditionnelles.

Mmmmmmmmm, bienvenue au pays des crêpes!

 

Comme je vous le disais mercredi, à la maison, nous aimons

beaucoup les mûres et les myrtilles…

Cliquez sur le lien:

Tarte aux myrtilles façon normande !

 

Cette fois-ci j’ai décidé de faire des pancakes à base

de mûres

 

Le saviez-vous?      

 

      

 

La pleine saison de la mûre va de juillet à septembre comme

la myrtille!

Alors idem, j’ai utilisé des mûres surgelées.

Trop envie

Attention tout de même, si la mûre se congèle aussi bien que la

myrtille, elle est plus fragile !!!

 

Fiche santé de la mûre:

Cliquez sur le lien ci-dessous:

http://www.e-sante.fr/mure/2/guide/1642

 

Place à ma recette de Pancakes douceurs

maison aux mûres!

Idéal pour un goûter vite fait car cette pâte n’a pas besoin

de temps de repos

 

 

Ingrédients pour une vingtaines de grands pancakes:

(N’ayant pas une poêle à Blinis,je me sers d’une poêle moyenne)

 

400g de farine de blé (si vous le souhaitez fluide mais pas

nécessaire!)

150g de sucre brun /roux en poudre

100g de beurre

500 ml de lait

4 oeufs (moyen calibre)

2 sachet de levure chimique

2 pincées de sel fin

de l’huile (tournesol/arachide)pour la cuisson

Et des mûres!!!(Quantité au choix)

 

Dans une jatte,(ou un saladier…)battez vos oeufs avec votre lait.

 

Puis prenez un autre saladier et mélangez votre farine, le sel,

les deux sachets de levure et le sucre.

 

Ensuite creusez une fontaine au centre et versez-y

le mélange d’oeufs battus et de lait.

 

Munissez vous d’un fouet manuel et fouettez délicatement,

de façon à ce que le mélange à base de farine s’imprègne bien du

liquide.

 

Faites fondre votre beurre (Si vous le pouvez au micro-ondes).

 

Laissez-le tiédir un peu et versez-le dans la pâte

en mélangeant bien sans vous arrêtez.

 

Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse sans grumeaux

(Bien entendu plus épaisse que les crêpes françaises, vous verrez!!!)

 

Puis incorporez délicatement vos mûres.

 

 

Ensuite chauffez votre poêle graissée avec un peu d’huile

(enlevez l’excédent d’huile) et faites cuire vos pancakes 2 à 4 min.

    

 

Nul besoin de graisser la poêle à chaque fois

(que pour le premier, comme pour des crêpes…)

 

Entre Nous,dans cette pâte aux mûres,je mets un peu de cannelle

 

C’est prêt!!!

 

Servez chaud

Vous pouvez  saupoudrer ces douceurs de sucre glace ou

de sucre semoule, ou encore les arroser de sirop d’érable…

 

Pour les plus gourmands, essayez avec du Nutella ou

des confitures au choix

 

Voilà, vous verrez c’est simple, rapide et les enfants

aiment bien.

 

 

Comme boissons, du cidre doux pour les loulous

(Attention avec modération)

 

ou de la limonade, ou encore du chocolat chaud!!!

 

Mmmmmmmmm bonne dégustation 

 

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2 recettes de Pancakes!

 

et

 

Tarte aux myrtilles façon normande !

 

 

 

« Au premier de l’an, fais deux crêpes pour avoir de l’argent. »

 

 

 

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