Menu complet: Velouté de carotte au cumin et à la cannelle; Gâteau au yaourt sardine/citron et sa salade;Figues rôties façon douceurs maison!i

La cuisine au quotidien

n’est pas toujours aisée

et nous nous retrouvons souvent

à court d’idées…

Voici des suggestions de plats

et menus simples, économiques

et si savoureux…

A vos fourneaux!!! 

SAM_0212.JPG

 

© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

Voici un menu de saison tout simple

Idéal pour toute la famille un soir de semaine 

 

Le Menu:
Entrée:
Velouté de carotte au cumin et à la cannelle

Plat:
Gâteau au yaourt salé : Sardine/citron et sa salade croquante
Dessert:
Figues rôties façons douceurs maison!



Entrée 
Velouté de carotte au cumin et à la cannelle
Gratin-de-carottes-et-poireaux
Recette du velouté  
Ingrédients pour 8 gourmands

1kg(voir un peu plus) de carottes

2 oignons jaunes

4  cuill à soupe de tapioca  voire plus(Pas du Gari!!!)

2 cuill à soupe de cumin moulu

De la cannelle (selon votre goût)

1 feuille de laurier

Du poivre+ cubes d’assaisonnement (légumes) ou Kub’or

ou sel fin

De l’huile d’olive

De l’eau (env 2 litres)

 

Epluchez et lavez les carottes.

Ensuite coupez-les en  grosses rondelles et réservez.

 

Epluchez les oignons et émincez-les.

Prnez une casserole et faites chauffez l’huile (pas trop!)

Puis mettes-y  les oignons et faites-les revenir une

dizaine de minutes à feu moyen voire doux.

Ajoutez les carottes, assaisonnez.

Remuez quelques minutes.

Versez l’eau , rajoutez lla feuille de laurier  et prtez à ébullition.

Faites cuire pendant 20 bonnes minutes.

 

Hors du feu mixez .

Portez à nouveau à ébullition pendant quelques minutes et

versez le tapioca tout en remuant.

Laissez cuire encore quelques minutes.

Hors du feu rajoutez le cumin et la cannelle.

Remuez bien  et servez chaud!

 

Note:

Si vous n’aimez pas le tapioca vous pouvez le remplacer

par du Quinoa!!!       

 




Plat: 
Gâteau au yaourt salé
(Sardine/Citron)
et sa salade croquante
SAM_0219-copie-1.JPG

Voici une autre recette au yaourt salé.
Tout aussi simple et rapide que le gâteau au yaourt:
Thon/Olives
Vous pouvez d’ailleurs vous inspirer de cette recette
pour le faire:
 (Préférez du yaourt fait maison!!!)
Servi  chaud avec une salade verte de saison,( Après le velouté en entrée)
ce gâteau constitue un plat principal sympathique un soir de  semaine
SAM 0212
Dessert:
Figues rôties façons douceurs maison!
Photo3606
Vive les fruits d’automne!
Découvrez la recette en cliquant sur le lien ci-dessous:

 

Mmmmmmmm Bon Appétit 

 

Vous aimerez  peut-être aussi:

Menu complet : Velouté classique au potiron, Gâteau au yaourt salé et sa salade…, compote d’automne!


 

 

« Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur »

 

Elsa Schiaparelli

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