Le Poulet Yassa

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La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée

et nous nous retrouvons à court d’idées…

Voici des suggestions de plats et menus,simples, économiques et si savoureux…

A vos fourneaux!!!

 

Mmmmmmmmm, une escapade au Sénégal en pleine semaine

avec ce classique :

       

Le poulet Yassa  est un incontournable de la cuisine sénégalaise.

 

Vous trouverez sa recette sur une foultitude de sites.

 

La chose à retenir pour un vrai Yassa, c’est que les morceaux de poulet

marinés, doivent impérativement être grillés au feu de bois ou au four!!!

 

On peut rajouter à cette préparation des olives vertes, à la manière

d’un poulet aux citrons confits à la marocaine

 

Ici je vous suggère de l’accompagner avec du riz Basmati aux herbes

(fines herbes!!!).

 

C’est très fin et bon  (Parole de gourmande Ahaha)

 

Le Yassa est également très bon avec de l’Attiéké (Semoule de manioc ivoirienne) ou avec de la banane plantain frite…

 

Pour ceux qui aiment le vin plusieurs propositions:

Un Bourgogne Blanc,

 

Un Jurançon (Sud-ouest)

 

Un rosé: un Sancerre par exemple (Val de Loire)

ou si vous aimez, un Arbois!

 

Attention avec modération!!!

 

 

Mmmmmmmmm Bon appétit 

 

Astuce:

Pour aller vite en semaine, faites mariner votre poulet la veille

au soir;

Il n’en sera que plus goûteux!!!

 

Note :

Pour les personnes qui aiment le lapin, vous pouvez le proposez

façon Yassa ; Ou toute autre volaille!

 

Vous pouvez également cuisiner du poisson comme cela, comme à

Madagascar

 

« Une bonne cuisinière est une fée

qui dispense le Bonheur »

Elsa Schiaparelli

 

 

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