« Le bonheur le plus doux

est celui qu’on partage » (Jacques Delille)

Mmmmmmmm,

Mille mercis de partager vos douceurs

 

 Les pâtes aux légumes grillés

de Suzanne

© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

(Photo de la douceur de Suzanne !)

 

Suzanne Bowen Pasquon est une amie qui aime cuisiner et partager ses

douceurs…

Suzanne Bowen Pasquon

 

Elle participe d’ailleurs bénévolement à des activités culinaires pour le centre de

loisirs de sa ville

 

C’est avec beaucoup de gentillesse qu’elle Nous livre la recette de l’une de ses

douceurs . 

 

C’est une recette toute simple comme je les aime, rapide donc idéale en semaine

et fort goûteuse.

 

Une autre manière de manger des pâtes  Mmmmmmmmm

 

 

Sa recette

Ingrédients

 

250grs de pâtes (rotini, ou fusilli, ou penne) ma préférence va aux rotini

2 courgettes moyennes et fermes

1 poivron rouge et un jaune

1 aubergine bien ferme

2 tomates moyennes fraîches

quelques feuilles de basilic fraîches

2 gousses d’ail

sel

poivre

huile d’olive.

Quelques tomates cerises pour la déco.

 

« Je fais cuire mes pâtes al dente que je réserve sans oublier de les beurrer afin qu’elles ne collent pas.

Je lave  mes légumes et les coupe en gros dés puis, je les saisis à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ne pas oublier d’y mettre l’ail coupé grossièrement, (l’idéal quand on a le temps c’est de saisir chaque légumes à part), le meilleur c’est encore les légumes au four.

 

Une fois les légumes saisis et dorés, y compris la tomate, je rajoute du basilic, j’assaisonne de sel, de poivre puis, je rajoute ce mélange dans les pâtes.

 

Je remue délicatement tout ceci et je sers dans des assiettes creuses;

 

Si j’ai du gruyère je le râpe directement dans le plat, puis je décore d’une tomate cerise d’une feuille de basilic.

 

Montre à la main, j’en ai pour une demi-heure. »

 

C’est prêt!!!

© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

 

 

 

Petite astuce se Suzanne:

Pour relever encore plus le goût du basilic, on peut le frire très rapidement et huuuummm… pur bonheur!

 

Mes trucs en plus:

 

Pensez bien à dégermer l’ail que vous utilisez afin de le rendre plus digeste.

Si vous mettez vos poivrons au four, laissez-les biens griller et ôtez la peau

et si

vous les faites saisir à la poêle, faites-les préalablement blanchir.

 

En respectant 

ces astuces ils seront plus digestes!

 

Et si vous n’aimez pas le basilic, vous pouvez le remplacer par de l’origan ou

 

(ma préférence) un mélange frais de ciboulette et d’origan

 

Pour ceux qui apprécient le vin je suggère un Côtes de Provence rosé

Attention avec modération!!!

 

 

 

 

 « La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

 Oprah Winfrey 

 

 

 

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