La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et

 nous nous retrouvons souvent à court d’idées

Voici des suggestions de plats et menus simples,

 économiques et si savoureux

Entrée:

Velouté de choux fleur à l’estragon

Recette pour 8 gourmands:

Ingrédients

1 chou-fleur

1 brocoli

2 bouquets d’estragon

1/2 Kub or maggi et 1 cuillère à café de bouillon de légumes

1 feuille de laurier

Un peu de gros sel

Du poivre et du piment(facultatif)

Eau (env 80cl)

 

Lavez  le chou-fleur et le brocoli et coupez –les en fleurettes

Ensuite plongez-les  dans une casserole d’eau bouillante additionnée du gros sel, du 1/2 kub or ,du bouillon de légume et de la feuille de laurier.

Dès que vos légumes sont tendres, stoppez la cuisson.

Ajoutez votre poivre et un peu de piment (si vous choisissez d’en mettre),ainsi que l’estragon que vous aurez préalablement coupés grossièrement.

Ensuite mixez le tout.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez le velouté dans une soupière ou des assiettes individuelles et parsemez-le d’estragon ciselé

Note:

Si vous le souhaitez plus onctueux, vous pouvez rajouter un peu de crème liquide!

 

 

Plat:

Sauté De Porc épicé aux courgettes et son riz au curry

 

                                                © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

 

Un plat tout simple et les courgettes fondent dans la bouche…Même pour nos Loulous

Ce sauté de porc est également très bon servi avec des nouilles chinoises, du

blé, de la patate douce ou encore des plantains mûrs frits par exemple

(Missolè ou Missouwa au Cameroun, Amadan au Togo et Bénin, Alloco en

Côte d’Ivoire,Makemba en RDC…)

 

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un Saint

Joseph(Côtes du Rhône)…Honneur à ma région de naissance

Dessert:

Compote d’automne

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-compote-d-automne-61553786.html

 

Mmmmmmmmm bon appétit 

 

« Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur »

Elsa Schiapparelli