« Le bonheur le plus doux

est celui qu’on partage » (Jacques Delille)

Mmmmmmmm,

Mille mercis de partager vos douceurs

 

Sorbet aux fraises et

tuiles aux amandes

de Stella!

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(Photo des douceurs de Stella)

 

Stella est une de mes petites soeurs de coeur … 

 

Elle a « entendu » cette envie de fraises qui m’assaille (rien que cela hahaha)

 

et comme elle aime concocter  de merveilleuses  » douceurs sucrées » ,

elle m’a gâtée: Mmmmmmmmm  un délice

 

Je partage avec vous

 

Merci  ma puce ♥

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Stella!

 

Recettes

 Sorbet aux fraises 

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Ingrédients 

500 g de fraises (de quoi avoir environ 300g de pulpe)
 

125 g de sucre
 

1 càs de jus de citron
 

70 ml d’eau
 

Faites un sirop avec le sucre et l’eau:

faites fondre le sucre puis laissez bouillir 3 minutes environ;

Laissez refroidir
 

Mixez les fraises lavées et nettoyées, puis tamisez les pour retirer les pepins.

Vous obtiendrez une purée lisse.
 

Mélangez le sirop,,le jus de citron, puis la purée de fraise.

Mettez dans la sorbetière et laissez turbiner 45 minutes/1h.
 

Conservez le sorbet dans une boite en plastique au congélateur.
 

 

PS:si vous n’avez pas de sorbetière, faite un bain-marie de glaçons et mettez

votre préparation dans un récipient en métal et remuez jusqu’à ce que le sorbet

prenne.

 

Note Douceurs Maison

Veillez à bien choisir des fraises de saison;

(voir en cliquant sur le lien plus bas: Comme une envie de fraises…)

En ce qui concerne le sucre, vous pouvez réduire la quantité et

mettre un peu de sucre vanillé maison

(Il se marie parfaitement avec les fraises)

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Et si vous souhaitez relever votre sorbet autrement

Un peu de poivre blanc de Penja (oui oui)

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et de la menthe fraîche ,

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Mmmmmmmm évasion garantie

 

Tout sur les fraises  en cliquant sur le lien ci-dessous:

Comme une envie de fraises…! 

 

 

Tuiles aux amandes

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Ingrédients

2 blancs d’oeuf
 

75g de sucre (sucre vanillé c’est parfait)
 

50 g d’amandes effilées (moi c’est au feeling)
 

35 g de beurre fondu
 

30 g de farine
 

 

Battez les blancs d’oeufs 5(avec un batteur électrique) avec le sucre,

puis ajoutez la farine et le beurre fondu.

 

 

Sur une plaque beurrée ou une plaque en silicone,

déposez des petits tas (1 càc)

de pâte en étalant avec le dos de la cuillère.

 

Parsemez d’amandes effilés

(comme sur la photo)

 

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Faire cuire 10 minutes au four Th 170°C.

Les tuiles doivent être dorées sur les

bords

 

PS: Afin de  leur donner leur forme arrondie,

décollez-les délicatement de la plaque

et placez-les sur un rouleau de patisserie ou une bouteille.

Si vous utilisez une plaque silicone, enroulez la plaque sur une bouteille,

et maintenez-la dessus un instant avant de décoller les tuiles! 

 

C’est pret!!!!

 

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Mmmmmmmm bonne dégustation

 

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