A la suite d’une publication (Photo) en Stories Instagram et Facebook,

de nombreuses personnes m’ont demandée de publier ma recette de Scones.

Vous verrez, je vous propose une recette idéale pour les Brunchs, pique-nique…

et aussi une version idéale pour les Tea-time

Voici une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu…

English Scones😋

Recette

Ingrédients pour une dizaine de Scones

500 g de farine de blé

2 cuil. à café de levure chimique + 1 bonne pincée de Bicarbonate alimentaire

150 g de beurre doux ramolli à température ambiante

1 cuil. à café bombée de cassonade

2 œufs gros calibre

3 à 4 cuillères ( Voire plus) à soupe de lait entier

Dans un saladier, mettez le beurre, la farine ( Pas besoin de la tamiser) la levure+le bicarbonate, le sucre roux et pétrissez l’ensemble, à la manière d’une pâte sablée.

Puis rajoutez les œufs prélablement battus en omelette et le lait, et mélangez à l’aide d’une spatule.

La pâte obtenue ne doit pas être collante.

En cas de besoin, rajoutez un peu de lait et surtout ne travaillez pas trop la pâte, à l’instar d’une pâte à muffins !

Farinez la pâte obtenue, et couvrez le saladier avec un linge propre.

Laissez reposer une bonne quinzaine de minutes au frigo.

Préchauffez votre four à 200°C

Puis, sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 cm env et découpez des ronds à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre …

Au fur et à mesure, placez ces ronds sur une plaque beurrée ou recouverte de papier de cuisson.

Badigeonnez les scones avec de beurre fondu, et enfournez pour 12 à 15 min (selon la puissance de votre four), jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.

Sortez-les du four et laissez refroidir

Je les propose lors de brunchs et mes enfants aiment les garnir avec du beurre, de la charcuterie, du saumon ou truite saumonée et aussi toutes sortes de confitures et autres marmelades…

Note

Si vous souhaitez en proposer lors d’un Tea-time.

Il vous suffit de rajouter une cuillère à soupe de cassonade et un peu de sucre vanillé.

Et vous pouvez également introduire dans la pâte des raisins secs que vous aurez préalablement laissés gonfler dans du jus d’orange; Ou encore, garnissez la pâte avec des framboises ou des myrtilles…

Un régal !!!

Mmmmmmmm Bonne dégustation et n’oubliez pas que pâtisser, c’est aussi aimer ♥

À bientôt 

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