Lorsque Jewel, notre cinquiÚme fils, se charge de la préparation du goûter,
c’est toujours gourmand, comme avec ces Donuts amĂ©ricains,
roulĂ©s dans un sucre parfumĂ© Ă la cannelle đ
Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert,
au goûter,
sucrés, salés, simples ou raffinés,
les beignets sont trÚs prisés
partout dans le monde, changeant de nom selon
leur prĂ©paration, « leur rĂ©gion »…
et, il font souvent lâunanimitĂ© !
Les Donuts américains
de Jewel đ
Pour rĂ©aliser cette recette, Jewel s’est inspirĂ© d’une recette
du site Cuisine AZ et il l’a rĂ©alisĂ©e façon Mmm Douceurs Maison â„
Recette
Ingrédients pour 8 gourmands
1k g de farine de blé, type 45 de préférence
4 Ćufs moyen calibre
2 sachets de levure déshydratée de boulanger
ou 1 cube de levure fraĂźche.
150 g de beurre doux.
100 g de sucre roux
600 ml de lait entier de préférence
2 pincées de sel fin
Sucre blanc en poudre et cannelle en poudre
pour saupoudrer les donuts …
Versez la levure choisie dans un bol.
Délayez avec le lait tiédi , et un peu de sucre blanc,
couvrez et laissez reposer 5 minutes env. voire plus
Munissez-vous d’un grand saladier et versez-y la farine .
Creusez un puits et versez la levure dĂ©layĂ©e dans le lait, les Ćufs, le sel,
le sucre et le beurre mou (Pas fondu !) coupé en dés.
PĂ©trissez la pĂąte plusieurs minutes jusqu’Ă ce qu’elle soit souple
et qu’elle se dĂ©tache des parois du saladier.
Si elle estcollante, n’hĂ©sitez pas Ă rajouter de la farine…
Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pĂąte
pendant 1 heure à température ambiante.
Faites un gros boudin ou deux et coupez des pĂątons que vous pesez.
Jewel en fin de 30g ou 40 g pas plus§
Puis faites des boules avec vos mais et un trou au centre.
Laissez reposer 30 minutes env à température ambiante.
Refaites bien les trous au centre…
Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole
comme Jewel.
Plongez les donuts dans l’huile chaude.
Ăgouttez , disposez sur du papier absorbant.
Saupoudrez vos beignets de sucre et de cannelle,
lorsquâils sont encore bien chauds.
Servez-les tiÚdes ou froids selon votre goût!
Comme boissons je suggĂšre de la limonade, du cidre (doux pour les plus jeunes)
ou du jus de pommes bien frais.
Des crémants pour les adultes⊠à consommer avec modération!!!
Et aussi du thé épicé ou un bon chocolat chaud à la cannelle
Mmm bonne dégustation
et nâoubliez pas, pĂątisser, câest aussi aimer â„
Vous aimerez peut-ĂȘtre aussi dâautres recettes de beignets ici :
https://mmmdouceursmaison.com/category/f/
Une bonne cuisiniÚre est une fée qui dispense le bonheur.
Elsa Schiaparelli
Une réflexion sur “Les Donuts amĂ©ricains de Jewel đ”