Oui, Oui Oui, pendant les fêtes, il est tout à fait possible

de se faire plaisir en dégustant de bons mets,

sans grossirrrrr 👌

Et mon petit truc infaillible, soyez celle ou celui qui reçoit,

car en cuisinant vous aurez moins faim table

 

A l’orée des fêtes de fin d’année,

je vous propose un article(légèrement modifié)

 que j’avais fait pour le site Grioopourelle 

et qui chaque année est d’actualité….

 

 

Se faire plaisir oui ; Grossirrrrrrrrrr Nonnnnnnnnnnn!

Et pourtant Amuse-bouches, foie gras,friands et croustades…

Volailles aux marrons,

Ngond’a Mukon ou Gâteau de pistache(Cameroun)

Nta en papillotte (Congo),

Yabanda de poisson fumé au coco (Centrafrique),

Jambon de Noël (Antilles)

Et aussi  bûches,

 MAKÓWKI (Pologne),

 Spritzgebäck(Allemagne),

Tourtière (Canada),

Gâteau Mont Blanc (Antilles)

chocolats et alcool, en prime…Au secours !

 

Après deux semaines à ce régime, inutile de demander à votre miroir

de vous dire qui est la plus belle.

 

Voici donc quelques astuces bien utiles afin de limiter

les dégâts pendant cette parenthèse d’excès alimentaire

 

Lors de l’apéritif :

Dégustez votre apéritif en prenant votre temps.

Contentez-vous d’une coupe de champagne

ou d’un verre de vin blanc sec.

Limitez voir évitez les amuse-bouches à base de pâte (feuilletée),

les tartelettes, fougasses, gougères,les mini sandwichs et

autres canapés à base de charcuterie…

Privilégiez les bouchées apéritives à base de légumes,

de poisson ou de viande

 

Lors du repas :

Buvez un verre d’eau entre chaque plat proposé.

Limitez les blinis.

Évitez le beurre sur les toasts pour accompagner les fruits de mer.

Préférez les tranches nature de pain de campagne

ou de pain de seigle.

Attention consommation de pain à limiter !

N’abusez pas de foie gras, de saumon, de caviar, de pâté en croûte,

de boudin blanc.

Évitez de vous resservir.

Mayonnaise, préparations à la crème et autres jus de cuisson

sont à consommer avec modération, tout comme le vin.

Ôtez la peau des volailles.

Privilégiez les fruits de mer et les crustacés, les légumes,

les poissons, les gibiers type lapin, lièvre et chevreuil. 

 

Fin de repas : 

Si vous prenez du fromage, zappez le dessert

et vice versa.

Privilégiez les bûches glacées aux fruits et à la vanille plutôt

que les bûches à la crème au beurre ou

chantilly mascarpone (mes préférées !)

Limitez absolument les digestifs et marrons glacés.

Halte à tout grignotage !!!

Mon truc en plus : 

Soyez celle ou celui qui reçoit, car en cuisinant,

vous aurez moins faim à table !!! 

 

Petite note :

Si vous êtes de ceux qui en temps normal ont une

alimentation équilibrée et bien

pas de privation à l’horizon.

En effet, une fois cette parenthèse d’excès alimentaire refermée,

votre organisme éliminera très rapidement la légère (toute légère)

prise de poids !

Et en cas de besoin une légère cure détox remettra tout en ordre

 

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« Quand quelqu’un partage quelque chose avec vous

et que vous en profitez,

vous avez une obligation morale de le partager avec d’autres. »

(Proverbe chinois)

Alors partageons…