Dring Dring Dring, c’est la Saint-Nicolas 

Je partage donc à nouveau avec vous cette recette de petites cloches épicées

Mmm Douceurs Maison, qui fait toujours l’unanimité lors du goûter

que j’organise pour l’occasion 👌

A noter qu’avec cette recette, vous pouvez faire des formes

différentes telles que des étoiles, des bonhommes sablés épicés…

Mmm douceurs Maison vous propose aussi tout un tas

d’autres douceurs, comme du pain d’épice nature, glacé au chocolat…

que vous pouvez également proposer à vos loulous (Voir dans le site!)

Tic Tac, Tic Tac… Saint-Nicolas annonce

l’arrivée de Noël, à grands pas   

Mmmmmmmmm

Petites cloches épicées

de la Saint Nicolas!

(Tout sur Saint-Nicolas à la fin de l’article!!!)

Recettes pour de nombreux gourmands

Ingrédients

400 g de farine +un peu pour le plan de travail

120 g de sucre roux

1 cuill à soupe pleine de sucre vanillé maison 

2 bonnes pincées de levure chimique

200 g de beurre mou demi-sel!!!

 (Ramolli à température ambiante)

100 ml de crème liquide (Voire un peu plus!)

Épices: (Ici mélange Cannelle, Muscade et Gingembre)

3 jaunes d’œufs (Facultatif!)

Si vous souhaitez faire un glaçage

Du sucre glace (Au moins 200 g)

2 blancs d’œufs

Dans un saladier ou une bassine à cuisine, versez la farine

(Nul besoin de la tamiser ici)

et la levure (Mélangées!!!)

Faites un puits et rajoutez le beurre  les sucres, les épices et

mélangez…

    

Rajoutez la crème liquide …

Pétrissez

Roulez la pâte en boule et laissez reposer 30 minutes

au réfrigérateur

 

Préchauffez le four (th 6-7 – 180/200°C)

Sortez la pâte du réfrigérateur.

Farinez votre  plan de travail et abaissez-y la pâte

sur 5mm env. d’épaisseur 

(De vous à moi je le fais à l’œil )

Découpez des cloches à l’emporte pièce 

Tapissez votre tôle à pâtisserie d’une feuille

de papier sulfurisé légèrement beurrée

et déposez-y les cloches.

   

Badigeonnez avec les jaunes d’oeufs.

Elles seront bien dorées!

Cependant, ce n’est pas nécessaire si  les cloches sont

glacées. 

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes env.

A la sortie du four, décollez les cloches et laissez les refroidir sur une grille.

Lorsqu’elles sont refroidies, préparez votre glaçage :

Dans un grand  bol, fouettez ensemble les blancs d’œufs

et le sucre glace manière à obtenir une pâte collante

ni trop dure, ni trop fluide.

(Ici je l’ai fait léger, les biscuits étant sucrés)

Étalez-la  sur les cloches à l’aide d’un pinceau à pâtisserie

et laissez complètement sécher.

C’est prêt !!!

Ces douceurs sont délicieuses servies avec 

du chocolat chaud , du thé au gingembre ou

au bissap (Fleur d’hibiscus) ou encore

Du vin chaud:

https://mmmdouceursmaison.com/2016/12/03/article-mes-vins-chauds-62660456/

Mmmm, bonne dégustation avec les vôtres

et n’oubliez pas, pâtisser c’est aussi aimer 

Vous aimerez peut-être aussi 

Pain d’épices façon Mmm Douceurs Maison

https://mmmdouceursmaison.com/2018/12/05/pain-depices-facon-mmm-douceurs-maison/

et

Notre goûter de la Saint-Nicolas

https://mmmdouceursmaison.com/2017/12/06/notre-gouter-de-la-saint-nicolas-etoile-et-epice/

En savoir plus sur Saint-Nicolas

On fête la Saint-Nicolas en Lorraine, en Alsace, dans le nord de la France, en Belgique, au Luxembourg, en Allemagne, en Autriche, aux Pays Bas, parfois, de façon très différente   

Tous les 6 décembre, Saint Nicolas fait par exemple le tour de toutes les villes de Lorraine. Les confiseries et les pâtisseries sont remplies de pain d’épices et de chocolat. Le Saint-Nicolas, à la grande joie des enfants, fait le tour des écoles pour y distribuer des friandises. C’est le patron des écoliers.

Dans les villes, le maire lui donne les clés de la ville afin qu’il puisse défiler dans des chars, accompagné du père fouettard parfois, pour distribuer des bonbons dans les rues.

Isabelle nous signale qu’en Belgique, « il est acompagné de son âne et du père fouettard (qui chez nous est tout noir), habillé d’un riche vêtement de page rouge et or et il a un martinet ».

(Source ici:http://www.fete-enfants.com/saint-nicolas-enfants/saint-nicolas-histoire.html)

« Celui qui n’a pas Noël dans son cœur ne le trouvera

jamais au pied d’un arbre«