Recette

Ingrédients

1 pâte brisée 

recette ici: 

https://mmmdouceursmaison.com/2010/11/17/article-isee-61145402/

1 kg de pommes

(je mélange pommes acidulées et pommes golden ou en

automne pomme rouges de saison)

2 œufs entiers +1 jaune 

80g de sucre roux

Cannelle (Facultatif), 

1 cuill à café (pleine) de sucre vanillé maison

3 à 4 cuill à soupe  (pleines) de crème fraîche épaisse

Un peu de beurre

Lavez ,épluchez épépinez vos pommes

Coupez- les en quartiers puis en morceaux

Faites les revenir dans un peu de beurre (demi-sel si vous pouvez)

Saupoudrez les morceaux avec la cuill de sucre vanillé maison

et un peu de cannelle si vous en mettez

Laissez prendre juste un peu et réservez vos morceaux

Préchauffez votre four à 210°(th.7)

Munissez vous d’une jatte (saladier…)

Battez vos œufs en omelette

Ensuite ajoutez la crème fraîche et mélangez bien

Prenez votre moule à tarte, mettez du papier de cuisson

(Si vous n’en avez pas, beurrez-le moule)

et étalez la pâte

Pas besoin de cuisson à blanc ici!

Piquez votre pâte

Puis disposez les morceaux de pommes

Ensuite versez l’appareil ( le mélange) dessus

Enfournez pour une trentaines de minutes !

C’est prêt!

Cette tarte se déguste tiède ou froide, seule

ou avec une boule de glace à la vanille par exemple

A la sortie du four, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace

Comme boissons pour l’accompagner, je suggère du cidre

(doux pour les enfants), de la limonade, du thé, de l’eau…

Et pour ceux qui aiment le vin, un liquoreux ou un moelleux!

Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas,

pâtisser c’est aussi aimer

Note:

Cette tarte peut être réalisée avec de la pâte sablée

Vous pouvez également rajoutez un peu de poudre d’amande à votre appareil

(2 à 3 cuill à soupe rase)

Ci-dessous, la tarte de Marie-José Ebassi Moulin 

version Mmmm douceurs maison

Miam

 ©

La pâtisserie et l’amour, c’est pareil – une question de fraîcheur et

que tous les ingrédients,

même les plus amers, tournent au délice.

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