C’est une recette de poulet facile à réaliser, qui est
toujours accueillie par les enfants avec beaucoup
de bonheur 🙂
Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination,
de spécialités africaines ( en particulier camerounaises)
de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;)
Et des suggestions de menus,
d’associations, pour Petits et Grands
Le poulet frit (pané)de mes loulous
Recette
Ingrédients pour 8 loulous gourmands
8 gros pilons de poulet ou pilons et hauts de cuisses
Du citron
Un peu d’huile d’arachide ou de tournesol
Herbes aromatiques (fraîches de préférence):
Persil plat, estragon, ciboulette, thym et romarin
1 Feuille de laurier
1 petit piment africain/antillais (facultatif)
1 oignon (piqué de 2 clous de girofle si vous aimez)
Du poivre au choix
Du paprika(facultatif)
Cube d’assaisonnement (genre Kub or) ou
sel fin aromatisé maison
De la chapelure fine maison
3 œufs moyen calibre
Une grande assiette creuse de farine de blé
Huile de friture et 1 demi oignon émincé
Munissez- vous d’une casserole et faites précuire vos pilons de poulet
(préalablement nettoyés et trempés dans de l’eau salée.)avec l’oignon piqué
la feuille de laurier,le piment et de l’eau. 10 à 15 min suffiront!
Ensuite laissez-les égoutter et refroidir un peu
Assaisonnez vos pilons et hauts de cuisses de poulet et
mettez-les dans une terrine (ou bassine à cuisine…).
Faites une marinade avec les herbes fraîches ciselées,
le jus de citron et l’huile.
Versez-la sur les morceaux de poulet
Mélangez bien, couvrez et
laissez mariner pendant au moins deux heures.
Préparez une chapelure fine maison en passant des
biscottes au mixeur.
Vous pouvez même assaisonner la chapelure obtenue. 
Au moment de la cuisson, égouttez vos morceaux
Roulez-les dans l’assiette de farine (en ôtant l’excédent),
passez-les ensuite dans les oeufs battus en omelette,
puis dans la chapelure maison.
Laissez-les sécher.
(Si vous les souhaitez extra croustillants,
refaites l’opération une deuxième fois)
Faites chauffer votre bain de friture.
Lorsqu’il est chaud, faites-y frire votre oignon émincé et
retirez-le.
Ensuite plongez-y les morceaux de poulet, en veillant
à ce que l’huile ne chauffe pas trop!!!
Laissez cuire 15 minutes (le poulet étant précuit)
Pensez bien à retourner les morceaux à mi-cuisson, à l’aide d’une écumoire.
Ôtez les pilons et laissez – les bien égouttés sur du papier absorbant.
Puis servez chaud (bien croustillants) avec des sauces maison au choix
et du Ketchup…
Mes loulous dégustent leurs pilons accompagnés de salade verte,
de pommes de terres sautées à ma façon 
de morceaux de banane plantain frits
ou de pommes de terre rôties à ma façon
Voir ici pour les recettes de ces accompagnements:
https://mmmdouceursmaison.com/category/l/
Note:
Si vous proposez ces pilons à des adultes,
pour ceux qui aiment le vin, je suggère un vin rosé de caractère:
Un Tavel avec modération biensûr
A noter que cette recette peut être réaliser avec
tous les morceaux de
poulet!!!
Mmmmmmmmm Bon appétit
« De toutes les passions la seule vraiment respectable
me parait être la gourmandise »
Guy de Maupassant
Mmmdouceursmaison.com 
du bon poulet bien croustillant miam!!! bisoussss
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Miam ! Excellente alternative à un fast food spécialisé dont je ne citerai pas le nom ! Je te pique ta recette et je mettrai une photo une fois testée.En plus Esteban aime bien ce genre de repas, il sera content ! Merciii !
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Avec plaisir…C’est une pure création qui j’espère vous plaira.Les miens adorent tout simplement et préfèrent même a ceux du célèbre fast food Bisous et bon appétit
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Miam ! Excellente alternative à un fast food spécialisé dont je ne citerai pas le nom ! Je te pique ta recette et je mettrai une photo une fois testée.En plus Esteban aime bien ce genre de repas, il sera content ! Merciii !
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Avec plaisir…C’est une pure création qui j’espère vous plaira.Les miens adorent tout simplement et préfèrent même a ceux du célèbre fast food Bisous et bon appétit
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Hum tu me fais souffrir ave mon regime, lol !
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Merccccccccccccccccciii!!!…
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de telle distration Amie……hummmmmmmmmmm
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C’est vraiment super ce que vous partagez.Ca donne envie de cuisiner, c’est fait tellement simplement.Merci
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hé baaaaaaaaaaa
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Avec les pilons, il n’y a pas de » maman je voudrais la cuisse stp ! » tout le monde est servi.
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Tu me mets de l’eau ds la bouche,bon appétit meme coe vous avez déjà mangé!
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Cro bon!!!!!!!
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le panéééééééé hummmmm j’adore
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ça donne faim ça
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Waoouuuh c’est mon menu de ce soir. Mon loulou sera trop content. Gros bisous
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merci et bon appétit
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