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Mon gâteau épicé à la carotte! (My spicy carrot cake)

Ce gâteau a cette particularité qu’il peut être proposé en entrée

ou en dessert, voire au goûter! En outre, c’ est une véritable sources

de vitamines (A et E) et enfin ne dit  on pas que  la carotte rend aimable…

Voici une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu 

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

 

Mon gâteau épicé à la carotte!

(My spicy carrot cake) 

Photo1989

 

Recette
Photo1990
Ingrédients pour 8 gourmands
250g de sucre roux
250g de carottes
250g de farine de blé (tamisée)
4 oeufs (moyen calibre)
100g de sucre glace
2 cuill à café de gingembre en poudre
2 cuill à café de cannelle en poudre
300ml d’huile de tournesol (à défaut de l’huile d’arachide)
1sachet de levure chimique
1cuill à soupe de rhum ambré (Facultatif)
Préchauffez votre four th.7 (210°C)
Dans un saladier (jatte…) versez le sucre, la farine tamisée,
la levure et les épices(Gingembre et cannelle) et mélangez cet ensemble sec.
Ensuite ajoutez l’huile tout doucement.
Le mélange doit devenir le plus homogène possible.
Photo1986
Puis cassez vos oeufs (un à un) et ajoutez-les au mélange
en remuant bien à la spatule.
Le mélange doit etre homgène!!!
Epluchez vos carottes, rincez-les et râpez-les.
 
Photo1985
Ajoutez-les au mélange.
Mélangez bien
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné
Enfournez pour 35 min à 40 min,
(Voire plus selon la puissance du four)
Photo1987
 
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Sortez-le du four et laissez le reposer un quart d’heure
avant de le démouler.
Le gâteau doit être bien gonflé et ferme!
 
Saupoudrez avec le sucre glace.
 
Photo1990-copie-1.jpg
Ou cela m’arrive aussi, faites un glaçage avec du sucre glace mélangé à du fromage Philadelphia !
C’est prêt!
Servez en dessert ou au goûter avec une boule
de glace vanille et du thé parfumé…
ou  tiède avec une sauce chocolat maison pendant les saisons froides
Photo1991
Le Petit plus
Si vous le proposez en entrée, optez pour une salade
de mâche ou de cresson et surtout faites-le sans sucre …;
Et pour ceux qui apprécient
le vin, je suggère un Côtes du Rhône
Attention avec modération!!!
Note:
Servi en entrée, nul besoin de rajouter de sucre glace
sur le gâteau et de rhum à la péparation.
Par contre vous pouvez rajouter des graines de cumin
à la recette.
Un régal!
 

Mmmmmmmm Bonne dégustation

« La vraie cuisine est une forme d’art.

Un cadeau à partager. » 

Oprah Winfrey

43 réflexions sur “Mon gâteau épicé à la carotte! (My spicy carrot cake)”

  1. Bonjour Marthe ! C’est une recette vraiment simple à réaliser et peu coûteuse. Je crois que cette fois-ci je réussirai à faire manger les carottes à mes loulous. A la place de la cannelle, peux-t’on mettre de la muscade ? encore merci pour ce partage.

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    1. Oui tout à fait, mais à ce moment là il faut mettre moins de muscade, afin qu’elle ne masque pas le goût du gingembre

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  2. Bonjour Marthe ! C’est une recette vraiment simple à réaliser et peu coûteuse. Je crois que cette fois-ci je réussirai à faire manger les carottes à mes loulous. A la place de la cannelle, peux-t’on mettre de la muscade ? encore merci pour ce partage.

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    1. Oui tout à fait, mais à ce moment là il faut mettre moins de muscade, afin qu’elle ne masque pas le goût du gingembre

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  7. Et aussi un beau teint…………….A faire ce we….bzous et féliciattions pr tes délicieuses recettes que j’ai essayées………..

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  8. Et aussi un beau teint…………….A faire ce we….bzous et féliciattions pr tes délicieuses recettes que j’ai essayées………..

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  15. mmmmmmmm, ce doit être bon! je crois que je vais me laisser tenter par cette douceur ou du moins, je l’espère, faire plaisir à mes bouts d’ chou adorés.

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    1. ‎2 des miens n’aiment pas, les 4 autres en raffolent et les adultes à qui j’en propose ont jusque là toujours été conquis(avec de la glace en dessert ou en entrée, avec une salade!)

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  16. mmmmmmmm, ce doit être bon! je crois que je vais me laisser tenter par cette douceur ou du moins, je l’espère, faire plaisir à mes bouts d’ chou adorés.

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    1. ‎2 des miens n’aiment pas, les 4 autres en raffolent et les adultes à qui j’en propose ont jusque là toujours été conquis(avec de la glace en dessert ou en entrée, avec une salade!)

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  23. Hum…je n’ai jamais essayé le gingembre pour cette recette…ca m’a l’air bon en tout cas. Je mets d’habitude une pomme verte bien acidulé.

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  24. Hum…je n’ai jamais essayé le gingembre pour cette recette…ca m’a l’air bon en tout cas. Je mets d’habitude une pomme verte bien acidulé.

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  27. ça sent les bon desserts d’hiver…Tu vas finir par me faire débaucher 15mn avant pour aller me cuisiner ce dessert. Et un bon curry de potiron miaaam.

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  28. ça sent les bon desserts d’hiver…Tu vas finir par me faire débaucher 15mn avant pour aller me cuisiner ce dessert. Et un bon curry de potiron miaaam.

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