Cupcakes de mes Princes (Au beurre salé et à la cannelle.)

« Hé maman, donc c’est seulement princesse Welly qui a la chance d’avoir des cupcakes

qui portent son nom? Et nous alors, ne sommes-nous pas tes princes? »

dixit mes jumeaux irlandais Jewel et Maxwell .

Hé pardon non oooo, vous êtes mes princes pardon, voici les vôtres 😉

Il s’agit ici de douceurs concoctées au gré de mon imagination,

de spécialités africaines

( en particulier camerounaises),

de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs

Pour Petits et Grands

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Recette

C’est une recette au beurre, voisine de la recette classique  américaine,

mais transformée façon Mmm Douceurs Maison. Plus légère,

ayant modifiée les quantités de beurre, d’œufs… Ils sont à la fois moelleux

et croquants !

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Ingrédients pour 16 petits cupcakes

8 cuillères à soupe de beurre salé ramolli à température ambiante

1/2 tasse de sucre roux (Cassonade)

1 cuill à café bombée de cannelle en poudre

3/4 de tasse de farine de blé avec poudre à lever incorporée

2 œufs battus en omelette

2 cuill à soupe de lait entier

1 bouchon de rhum ambré (facultatif)

Voici la tasse/mug utilisée ici :

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Commencez par préchauffer votre four à 180°C ;

Beurrez/tapissez un moule à muffins.

Puis dans une terrine ou jatte, mettez le beurre salé ramolli ,

le sucre et la cannelle et battez …

Rajoutez peu à peu les œufs battus

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Puis, rajoutez le lait entier et le rhum et mélangez la pâte (pas trop)

à l’aide d’une cuillère .

Puis répartissez la pâte dans le moule à muffins et enfournez

pour 20 minutes.

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Dès qu’ils sont bien dorés et fermes, sortez-les du four

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et laissez refroidir sur une grille.

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Puis préparez une crème au beurre pour décorer les cupcakes

Vous pouvez vous aider de la recette de crème au beurre partagée dans

la recette des cupcakes de princesse Welly , sachant qu’ici, je l’ai faite

un peu plus dense ici 🙂

https://mmmdouceursmaison.com/2017/02/22/cupcakes-de-princesse-welly/

Et j’ai choisi une couleur digne de mes princes 🙂

Un sac de congélation a servi comme poche à douille :

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C’est prêt !

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Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas, pâtisser/cuisiner,

c’est aussi aimer

Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,
c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires
Grimod de la Reynière.

Vous aimerez peut-être aussi d’autres recettes de cakes,

cupcakes, muffins ici :

https://mmmdouceursmaison.com/category/cakes-sales-et-sucres/

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