Voici une de mes recettes toute simple, » vite fait bien fait »,
qui à la maison fait l’unanimité
A déguster en famille ou/et entre amis,
en toute convivialité
Il s’agit ici de plats concoctés
au gré de mon imagination,
de spécialités africaines
( en particulier camerounaises)
et de « libres adaptations »
d’ici et d’ailleurs;
Pour Petits et Grands
Cuisses de poulet
rôties
à l’ail et au gingembre !
Procédé Pour cette recette
Ingrédients pour 8 cuisses de poulet
Les cuisses de poulet doivent être entières
(Pilon+haut de cuisse)
4 têtes d’ail
Du gingembre frais (Quantité selon votre goût)
1/2 bouquet de persil plat+de l’estragon déshydraté
3 cuill et demie env d’huile d’arachide ou de tournesol
Du paprika en poudre (env 1/2 cuill à café, voire plus)
De la sauce soja (Quantité selon votre goût)
Cette sauce de préférence, idéale pour ce plat:
1 cuill à soupe (rase) de sucre de canne
Et du poivre noir de préférence
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Coupez les cuisses préalablement nettoyées en
deux,puis et mettez-les dans une bassine de cuisine.
Arrosez les morceaux avec l’huile, mélangez bien puis
mettez le paprika, le poivre
Mélangez bien et coupez 2 gousses d’ail en deux,
dégermez-les et frottez chaque morceaux de poulet avec.
Ensuite rajoutez l’estragon et une partie du persil plat
préalablement lavé et haché …
et râpez le gingembre frais (épluché…)
au dessus des morceaux.
Et rajoutez la sauce soja et le sucre
Mélangez bien et disposez les morceaux dans un grand
plat allant au four.
Coupez les gousses d’ail restantes en deux, dégermez-les
et rajoutez-les dans le plat.
Enfournez pour 1 heure au moins en arrosant
les morceaux régulièrement.
Une fois les morceaux cuits et dorés à souhait,
hachez le persil plat restant et parsemez-en
mes morceaux de poulet.
C’est prêt!
Servez chaud avec des salades au choix…
et aussi des dés de plantains mûrs frits
N’oubliez pas de proposer une purée de piments
maison à part 😉
https://mmmdouceursmaison.com/2012/12/10/article-piment-africains-antillais-recettes-113318676/
Pour ceux qui apprécient le vin:
Je vous suggère du vin de ma région du Sud-Ouest:
Un Madiran ou Un Saint-Emilion
Sinon un Côtes du Rhône
Attention à consommer avec modération!!!
Mmm Bonne dégustation
Cuisiner c’est aussi aimer ♥
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale
est l’amour;
L’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.
(Sophia Loren)
Mmmdouceursmaison.com 
ça donne envie hein
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miammmm cordon bleu
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miam miam !!!
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Hé hé hé j’ai eu la mention très bien pour mon poulet. youhouuuuuu! et j’ai aussi pris la recette du hachis parmentier, il est tout aussi bon. Merci merci mmmmmmmm douceurs.
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Humm ces cuisses là font saliver
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J adore cette recette j ai essayé … et c est un pur régal … merciii … kiss
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Yummylicious !
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Bonjour Madame, j’ai eu l’occasion de goûter à ce plat, c’est une merveille. Bien à vous !
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quel délice Marthe , le seul bémol c’est que tu as lachée le sud est pour le sud ouest ,au niveau des vins , mais je ne peux t’en vouloir , merci pour tes recettes merveilleuses ! madame te salue
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Miaaammm
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Tes recettes Miam Miam ma grande!!!!
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Oukouhhhhhh
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Je vais l’essayer ce week-end.
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♥
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j’ai fais cette recette ,une réussite totale !
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Merci de le dire. J’ai déjà eu énormément de retours effectivement, me disant que ce qui plaisait c’est qu’elle est effectivement très bonne, qu’elle fait à chaque fois l’unanimité tout en étant très simple faire. C’est super parce que c’est vrai que quand on cuisine beaucoup , on a l’impression que tout est simple et en fait ce n’est pas toujours aussi évident que ça pour les autres 😉 Merci ❤
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Miam miam
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