Cette rubrique est consacrée

à ces plats familiaux que l’on crée au moment

de les cuisiner…

Aliments à disposition, et imagination

sont les  règles à respecter

et ma foi le résultat est bien bon…

Enfin souvent 

(Des petites idées entre nous 😉 )

Morceaux de porc marinés

et grillés…!

J’ai pu profiter d’une promotion de porc, et du coup,

j’ai acheté des rouelles…

de quoi faire une recette sympa avec ce que j’avais

à disposition dans ma cuisine…Et voilà

Procédé pour la recette

En toute honnêteté, ces recettes de l’instant (comme la plupart de

mes recettes à vrai dire…) je les fais au pif, variant les marinades

en m’adaptant à ce que j’ai dans ma cuisine.

Ici j’ai détaillé les rouelles en gros morceaux puis je les ai lavés avec

du vinaigre et trempés dans de l’eau+gros sel…

 Puis, je les ai recouverts d’une marinade à base d’huile

de colza au citron, de poivre blanc de Penja,

et d’un mélange d’épices (Place à votre imagination…)

que je fais pour les marinades, de persillade maison(ail/oignons

et/ou échalotes et persil plat …) et herbes de Provence.

Ensuite, j’ai soigneusement recouvert le récipient et hop au frais pendant

au moins une heure.

L’idéal étant de faire cette préparation la veille ou tôt le matin avant d’aller

au travail…

Ensuite, mélangez à nouveau la viande et faites-la griller sans cuisson

préalabe. L’idéal étant au barbecue (Charbons/feu de bois…)

ou sinon votre four en position grill et bien chaud.

Surveillez vos morceaux et retournez-les de manière à ce qu’ils soient

grillés sur toutes les faces…

Et voilà, les morceaux sont à la fois tendres à l’intérieur et grillés…

Délicieux servis avec une salade verte et un tas de sauces au choix

Quant à mes loulous ils en raffolent avec de la

sauce barbecue, du ketchup et des frites ou

encore de la banane plantain frite…

Mmmmmmmmm bon appétit 

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