Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants)

Toutefois, faire attention ne rime pas forcément

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

Si en pâtisserie la précision est de rigueur , il m’arrive de faire des tas de 

recettes de gâteaux un peu « au pif », comme celle que je vous propose ici.

Elle a fait  l’unanimité et l’unanimité venaient de nombreux loulous alors

je partage avec joie !

Recette 

Ingrédients pour 12 petits gâteaux

220 g de farine à gâteau avec poudre levante incorporée

(Ou farine de blé + 1 sachet de levure chimique .Les petits gâteaux

Seront plus gonflés…)
100 g de sucre en poudre
90 g de beurre
250 ml de lait (entier ou demi écrémé)
2 citrons non traités
1 œuf (moyen ou gros calibre)

1 cuill à café (pleine) de sucre vanillé maison (ou 1 sachet acheté)

1 cuill à café rase de gingembre en poudre

1 pincée de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Ensuite lavez vos 2 citrons à l’eau froide. Pressez-les pour en dégager

un maximum de jus et zestez-en un des deux et réservez.

Dans un saladier, (ou autre récipient…) mélangez tous les ingrédients secs

(sauf les zestes)

Dans un autre saladier, (ou autre récipient…) battez l’œuf, mélangez

avec le lait, le jus de citron et les zestes.

Puis ajoutez le beurre que vous aurez fait préalablement fondre.

Versez cette préparation  liquide dans le saladier contenant le mélange sec

et tournez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.

Beurrez ensuite légèrement le moule à muffins/cup cakes

et versez-y la pâte

Enfournez à 180°C pendant 25 min env

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir quelques instants,

puis démoulez les fondants.

Ensuite préparez un glaçage au citron

Verser du  sucre glace (100g) dans un bol avec une cuillère à soupe 

de jus de citron. Mélangez puis incorporez le reste de jus de citron

petit à petit  jusqu’à l’obtention d’un glaçage souple,

mais pas trop coulant.

Mettez un peu de ce glaçage sur chaque gâteau.

Attendez une minute et décorez à votre convenance

Les loulous les ont dégustés au goûter avec une boule de glace

à la vanille, et des clémentines..

Mmmmmmmmm Bonne dégustation 

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