Sachertorte à la confiture d’été (Abricot/Melon/Pêche)!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon«  

 

Sachertorte

 à la confiture d’été

(Abricot/Melon/Pêche)!

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Pour la petite histoire

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Le prince de Metternich qui fut si longtemps le chancelier

de l’Autriche et dirigeait la politique étrangère aimait autant

« la bonne chère » que son homologue français Talleyrand

C’est ainsi que nombreux accords diplomatiques de première

importance se nouaient au moment du dessert…

Le prince de Metternich harcelait son chef pâtissier afin qu’il lui

crée sans cesse des gâteaux.

En 1832, pour un dîner particulièrement important, il demanda

un nouveau gâteau en chocolat.Hélas pour lui « son chef « 

tomba malade.

La tâche échut donc à un jeune apprenti de 16 ans,

Franz Sacher (1816-1907) qui réalisa un gâteau où le poids

en chocolat rejoignait celui de la farine (jusque-là dominante)

et le recouvrit d’un glaçage au chocolat également.

Mais sa trouvaille géniale pour adoucir la sécheresse de la génoise

fut de la fourrer d’un peu de marmelade d’abricots,  la Marille,

et de la servir avec la fameuse crème fouettée viennoise,

la Schlagobers.  

Depuis lors, cette Sachertorte enchantent un grand nombre de 

gourmands et/ou gourmets du monde entier

Pour ma part j’ai adaptée cette douceur aux papilles des miens

La marmelade d’abricots n’étant que très peu appréciée par mes

loulous, normalement je la remplace par de la confiture

de framboise, mais ici j’ai mis une confiture d’été à base

d’abricot, de melon et de pêche.

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Sinon la recette est la même que je vous propose dans ma 

Sachertote à la framboise avec moins de sucre; La confiture

d’été est très sucrée!!!

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Cliquez ici pour la recette:

Sachertorte façon douceurs Maison!

Nous l’avons dégustée avec une boule de glace vanille,

un délice!!!!

Comme boissons pour vos loulous, je suggère de la limonade,

du cidre doux ou des pétillants sans alcool…

Pour ceux qui apprécient le vin,(Les adultes!!!) je suggère un 

 Sauternes ou un Côtes de Bordeaux (Blanc moelleux

de notre région Sud-Ouest) ou du Champagne 

 

Attention avec modération!!!

Mmmmmmmmm bonne dégustation 

Vous aimerez peut-être aussi:

Génoise marbrée façon « Forêt noire »!

 

  « La pâtisserie et l’amour, c’est pareil –

une question de fraîcheur et que tous les ingrédients,

même les plus amers, tournent au délice. »

Christian Bobin.

 
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3 réflexions sur “Sachertorte à la confiture d’été (Abricot/Melon/Pêche)!

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