Pains et brioches, Recettes

Demain c’est la Saint Honoré,bienvenue dans la ronde des pains!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas

forcement avec privation

et vous verrez,

c’est « vachement bon » 

 

 « Tu mangeras ton pain à la sueur de ton front. »

Pétrssons, pétrissons et dégustons 😉

Petits pains frits

pain frits

Ingrédients pour une dizaine de petits pains

225g de farine (complète)

25g de beurre doux à température ambiante

1/2 cuill à café de sel fin

2 cuill à café de levure chimique

2 cuill à café de sucre roux

150 ml de lait entier ou demi-écrémé

1 pincée de muscade (facultatif)

1 bain de friture

Tamisez vos ingrédients secs au dessus d’un saladier

(jatte…)

Puis ajoutez  progressivement votre beurre coupé

en petits morceaux

Procédez comme pour une pâte sablée

Puis ajoutez le lait afin de rendre la pâte lisse

(Remuez bien)

Farinez un plan de travail  (table)  et vos mains

et pétrissez la pâte dessus pendant quelques minutes

Roulez la pâte en boule et laissez -la reposez 30 minutes

au frais.

Faites chauffer votre bain de friture

Prenez votre pâte et détachez des morceaux

Roulez-les et applatissez-les légèrement

Puis faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient

dorés.

Egouttez-les et dégustez-les tièdes.

Les enfants aiment, vous aussi surement 😉

Note:

Ces pains sont rapides à faire mais frits, alors

à consommer avec modération !

 

Les petits pains de Samuel-George

(L’un des membres de ma tribu: mon « Chef marmiton »)

pain5.jpg

                                                      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Ingrédients pour 12 petits pains

Se réveiller de bonne heure et 

500g de farine de Blé complet

(ou 400g de farine de seigle et 175g de farine de blé,

ou 500g de farine blanche au choix!)

1 sachet de levure de boulanger lyophilisée

(en sachet de 8g= à 1cube de 20g)

1,5dl de lait tiède

1dl d’eau tiède

50g de beurre mou

1 oeuf

1 cuill à café de sucre semoule

Du sel fin

Recette complète ici:

http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-les-petits-pains-de-samuel-george-65575340.html

 

Et découvrez les délicieuses recettes de mon amie Evelyne,

http://melayers.over-blog.fr/categorie-11405454.html

notamment celle du pain de mie qui est Mmmmmmmmm 😉

pain de mie

 

Mmmmmmmmm bonne dégustation

Donnez-nous aujourd’hui notre pain de chaque jour…

 

10 réflexions sur “Demain c’est la Saint Honoré,bienvenue dans la ronde des pains!”

  5. Rooohhh!!!!!pour les petits pains frits ma marthou,je crois q je vais les faire!!on a des ingredients ds nos placards et au lieu d’acheter des petits pains!!!!moi je prend des petits pains un peu coe des beignets mais là je vais plus jeter mon argent,je vais récruter mon fils coe adjoint boulanger(le pauvre mais il aime bien m’aider en cuisine)!!!loll!!qui est fou!!!

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  6. Rooohhh!!!!!pour les petits pains frits ma marthou,je crois q je vais les faire!!on a des ingredients ds nos placards et au lieu d’acheter des petits pains!!!!moi je prend des petits pains un peu coe des beignets mais là je vais plus jeter mon argent,je vais récruter mon fils coe adjoint boulanger(le pauvre mais il aime bien m’aider en cuisine)!!!loll!!qui est fou!!!

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  7. Marthe, tu me gates là, c’est comme si tu savais. Les Week-ends; c’est moi qui suis aux commandes à la cuisine et la plupart du temps, je fais de la pâtisserie aux enfants. J’ai toujours évité de faire le pain, parce que reputé difficile et long à réaliser. Je vais voir ce que ça donne. heu… Cette lévure de boulanger, j’espère la trouver dans le commerce. Merci pour toutes ces douceurs.Mmmmmmmmmmmm!

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  8. Marthe, tu me gates là, c’est comme si tu savais. Les Week-ends; c’est moi qui suis aux commandes à la cuisine et la plupart du temps, je fais de la pâtisserie aux enfants. J’ai toujours évité de faire le pain, parce que reputé difficile et long à réaliser. Je vais voir ce que ça donne. heu… Cette lévure de boulanger, j’espère la trouver dans le commerce. Merci pour toutes ces douceurs.Mmmmmmmmmmmm!

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